Лавовый гриль Apach APGG-49P

Лавовый гриль Apach APGG-49P

Apach APGG-49P — профессиональный газовый лавовый гриль напольного исполнения для ресторанов, стейк-хаусов, кафе, фуд-кортов и производственных кухонь. Оборудование предназначено для приготовления мяса, рыбы, морепродуктов, колбасок, овощей, бургеров и других блюд с характерным ароматом и рисунком от решётки.

Газовые горелки нагревают слой лавовых камней, которые аккумулируют тепло и равномерно передают его продуктам. Такая технология помогает получить интенсивную обжарку, аппетитную корочку и вкус блюд, близкий к приготовлению на углях, без использования открытого мангала.

Преимущества Apach APGG-49P

• Равномерный нагрев — лавовые камни распределяют тепло по всей зоне жарки.
• Выраженный вкус гриля — жир и соки, попадая на раскалённые камни, создают ароматный дымок.
• Быстрая готовность к работе — газовый нагрев позволяет оперативно вывести гриль на рабочую температуру.
• Удобство для интенсивной кухни — широкая рабочая поверхность подходит для одновременного приготовления нескольких порций.
• Прочная конструкция — корпус из нержавеющей стали рассчитан на ежедневную эксплуатацию в профессиональной среде.
• Простая очистка — съёмные элементы и поддон для сбора жира упрощают обслуживание после смены.

Работа с грилем не требует сложной подготовки: достаточно подключить оборудование к газовой магистрали, включить горелки, дать лавовым камням прогреться и установить необходимую интенсивность нагрева. Продукты выкладываются на решётку без контакта с открытым пламенем. После завершения работы следует выключить подачу газа, дождаться остывания аппарата, очистить решётку и удалить жир из поддона.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: газовый лавовый гриль.
• Исполнение: напольное, на основании.
• Серия оборудования: 900.
• Количество зон нагрева: 1.
• Источник нагрева: газовые горелки и лавовые камни.
• Мощность: около 8 кВт.
• Габаритные размеры: 400×900×850 мм.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Рабочая поверхность: решётка для жарки с регулировкой положения.
• Оснащение: лоток для сбора жира, лавовые камни, газовая система нагрева.
• Назначение: жарка мяса, птицы, рыбы, овощей, колбасок, бургеров и морепродуктов.
• Подключение: к магистральному или сжиженному газу при использовании соответствующих форсунок.

Опции и расходные материалы: комплект для переоборудования на другой тип газа, дополнительные лавовые камни, профессиональные средства для очистки решёток и поверхностей из нержавеющей стали.