Гриль лавовый Вулкан ETK-BST7 Черчиль

Лавовый гриль Вулкан ETK-BST7 «Черчиль» — профессиональное тепловое оборудование для приготовления мяса, рыбы, птицы, овощей, колбасок, бургеров и других блюд с выраженным ароматом гриля. Устройство рассчитано на интенсивную эксплуатацию в ресторанах, стейк-хаусах, кафе, гостиницах, фуд-кортах и производственных кухнях.

Нагревательные элементы разогревают лавовые камни, которые аккумулируют тепло и равномерно передают его решётке. Благодаря этому продукты получают аппетитную поджаристую корочку, характерный рисунок гриля и сочность внутри. Гриль удобен для работы с порционными блюдами и позволяет быстро обслуживать поток заказов в часы пик.

Преимущества лавового гриля ETK-BST7 «Черчиль»

• Эффект приготовления на углях. Лавовый камень создаёт интенсивный и стабильный жар без использования открытого угля.
• Равномерный нагрев. Камни накапливают тепло и снижают риск непрожаренных участков на продукте.
• Быстрая отдача. Подходит для приготовления стейков, шашлыков, колбасок, рыбы и овощей в ресторанном темпе.
• Удобная рабочая поверхность. Решётка обеспечивает прямой контакт продукта с жаром и формирует характерные полосы гриля.
• Простое управление. Повар задаёт необходимую температуру, прогревает гриль и начинает работу без сложной подготовки.
• Практичность для профессиональной кухни. Конструкция рассчитана на регулярную очистку и ежедневную эксплуатацию.

Для начала работы подключите оборудование к электросети в соответствии с требованиями паспорта, засыпьте лавовые камни в рабочую зону и дождитесь выхода гриля на рабочий режим. После разогрева разместите продукты на решётке и контролируйте степень прожарки. По завершении смены дождитесь остывания аппарата, очистите решётку, удалите жир и остатки продуктов из поддона.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: профессиональный электрический лавовый гриль.
• Модель: Вулкан ETK-BST7.
• Серия: «Черчиль».
• Назначение: жарка мясных, рыбных, овощных и полуфабрикатных изделий.
• Источник нагрева: электрические нагревательные элементы.
• Теплоаккумулирующая среда: лавовые камни.
• Рабочая поверхность: съёмная гриль-решётка.
• Конструкция предусматривает зону сбора жира и пищевых остатков для упрощения санитарной обработки.
• Материал профессионального исполнения: нержавеющая сталь.
• Эксплуатация: установка на профессиональную тепловую линию или рабочую поверхность согласно проекту кухни.
• Подключение, мощность, напряжение, габариты и масса должны соответствовать данным шильдика и технического паспорта конкретной поставки.
• Дополнительно приобретаемые позиции: лавовые камни для замены по мере износа; совместимые элементы тепловой линии — при наличии в комплектации поставщика.