Официальный дилерЦена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание гриля лавового Вулкан ETK-BST4 Акутана
Гриль лавовый Вулкан ETK-BST4 Akutan
Лавовый гриль Вулкан ETK-BST4 Akutan — профессиональное тепловое оборудование для приготовления мяса, птицы, рыбы, овощей, морепродуктов и полуфабрикатов с выраженным ароматом и эффектом жарки на углях. Лавовые камни аккумулируют тепло, равномерно распределяют его по рабочей поверхности и помогают получить аппетитную корочку без пересушивания продукта.
Модель подходит для ресторанов, стейк-хаусов, кафе, гостиниц, фуд-кортов, гриль-баров и производственных кухонь. Оборудование удобно использовать как на основной кухне, так и на открытой линии приготовления, где важны скорость отдачи блюд и визуальная подача процесса гостям.
Основные преимущества лавового гриля:
- равномерный нагрев за счёт слоя лавовых камней;
- насыщенный вкус и характерный рисунок обжарки на продукте;
- быстрое приготовление стейков, бургеров, шашлыков, рыбы и овощей;
- рабочая решётка подходит для интенсивной ресторанной эксплуатации;
- простое управление: повар задаёт необходимую степень нагрева и контролирует процесс визуально;
- удобство очистки благодаря съёмным элементам и системе сбора жира.
Для работы гриль подготавливают, размещают лавовые камни в рабочей зоне, включают нагрев и дают оборудованию выйти на рабочий режим. После разогрева продукт выкладывают на решётку и обжаривают с обеих сторон до нужной степени готовности. Лавовые камни впитывают часть жира и испарений, создавая эффект приготовления на открытом огне. После завершения смены решётку и поддон очищают, а состояние камней регулярно контролируют.
Дополнительные характеристики
- Наименование: гриль лавовый Вулкан ETK-BST4 Akutan.
- Тип оборудования: профессиональный лавовый гриль.
- Назначение: жарка мяса, птицы, рыбы, овощей, колбасок, бургеров и морепродуктов.
- Принцип работы: передача тепла от нагревательной системы через лавовые камни к продукту на решётке.
- Рабочая поверхность: решётка для контактной жарки с возможностью размещения порционных продуктов.
- Материал корпуса: профессиональная нержавеющая сталь.
- Система сбора жира: поддон для сбора стекающего жира и соков.
- Обслуживание: регулярная очистка решётки, поддона и рабочей камеры; периодическая замена или очистка лавовых камней по мере загрязнения.
- Сфера применения: предприятия общественного питания с высокой нагрузкой и постоянным потоком заказов.
Опции и комплектация: состав поставки, тип подключения, мощность, габариты, количество зон нагрева и дополнительные аксессуары следует уточнять у поставщика по модели ETK-BST4 Akutan.
