Фризер для жареного мороженого Foodatlas KCB-2Y (световой короб)

Фризер для жареного мороженого Foodatlas KCB-2Y (световой короб) — профессиональное оборудование для приготовления ролл-мороженого, жареного мороженого и авторских холодных десертов непосредственно на глазах у гостей. Модель с двумя охлаждаемыми рабочими поверхностями подходит для кафе, островков в ТРЦ, фуд-кортов, ресторанов, точек уличной торговли, кондитерских и развлекательных заведений.

Оборудование быстро охлаждает жидкую основу, позволяя повару смешивать ингредиенты, распределять массу по поверхности и формировать аккуратные роллы металлическими лопатками. Две независимые рабочие зоны помогают одновременно обслуживать больше заказов, расширять ассортимент и сокращать время ожидания гостей.

• Две рабочие поверхности — удобно для параллельного приготовления разных вкусов или работы двух сотрудников.
• Быстрое замораживание смеси — основа для мороженого застывает за короткое время, сохраняя кремовую текстуру.
• Световой короб — привлекает внимание покупателей и позволяет разместить брендирование, меню или рекламное изображение.
• Открытый формат приготовления — процесс создания десерта становится частью сервиса и повышает интерес гостей.
• Простое управление — оператору достаточно включить аппарат, дождаться выхода поверхностей на рабочую температуру и начать приготовление.
• Универсальность меню — можно использовать молочную, сливочную, фруктовую, йогуртовую и веганскую основу, добавлять ягоды, шоколад, печенье, орехи и сиропы.

Для работы охлаждённую смесь наливают на морозильную поверхность, добавляют наполнители и быстро перемешивают лопатками. После застывания массу распределяют тонким слоем, формируют роллы и подают в стакане с топпингами. Рабочие поверхности рекомендуется очищать после каждой смены вкуса и в конце рабочего дня.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: фризер для приготовления жареного мороженого и ролл-мороженого.
• Модель: Foodatlas KCB-2Y.
• Количество охлаждаемых рабочих зон: 2.
• Конструкция: напольная, с рабочими ваннами из нержавеющей стали.
• Охлаждение: компрессорная холодильная система.
• Назначение: интенсивная заморозка десертных смесей на контактной поверхности.
• Электропитание: 220 В, 50 Гц.
• Управление: электронное, с регулировкой рабочих параметров.
• Световой короб: предусмотрен в комплектации; подходит для размещения рекламной информации.
• Рекомендуемые аксессуары: лопатки для ролл-мороженого, гастроёмкости для ингредиентов, контейнеры для топпингов, одноразовые стаканы, ложки, расходные материалы для брендирования.