Официальный дилерЦена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание фритюрницы Lincat DF36FL
Фритюрница профессиональная Lincat DF36FL предназначена для приготовления разнообразных блюд с использованием большого объема масла или жира. Этот прибор наилучшим образом подходит для использования на предприятиях общественного питания средней нагрузки.
Модель входит в серию модульного оборудования Silverlink и имеет корпус, выполненный из высококачественной нержавеющей стали AISI 304.
Удобные элементы управления расположены на передней панели для легкости использования.
Конструкция откидывающихся нагревательных элементов позволяет без усилий очищать ванну фритюрницы по окончании рабочего дня. Для слива масла предусмотрен запорный кран с предохранителем, находящийся также на передней панели.
Носик для слива входит в стандартный комплект, а сливное отверстие снабжено крупной фильтрационной сеткой, что предотвращает засорение сливного канала остатками пищи, осевшими в холодной зоне.
Длинные нагревательные элементы с минимальным тепловыделением значительно продлевают срок службы масла, а дополнительная защита исключает случайное включение при поднятых нагревательных элементах.
Мощные сетки класса heavy-duty с никелированным покрытием созданы для интенсивного использования и оборудованы термоизолированными ручками для удобного маневрирования.
В стандартном комплекте идет одна корзина, и по желанию можно дополнительно заказать BA96 - корзину половинного размера.
Преимущества данной модели
- Точный контроль температуры с помощью высококачественных термостатов
- Наличие аварийного термостата для повышения безопасности использования
- Широкая холодная зона под нагревательными элементами для эффективного отделения фритюра от остатков пищи
Технические характеристики
- Производительность: 8 кг/ч по замороженным чипсам и 12 кг/ч по охлажденным.
(!) Рекомендации по приготовлению в фритюрнице
Таблица температур жарки
| Продукт | t жарки, °С |
| Картофель (предварительная жарка) | 170 |
| Картофель (окончательная жарка) | 190 |
| Фондю пармезан | 170 |
| Сырные крокеты | 170 |
| Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
| Рыба | 150 |
| Рыбные палочки | 180 |
| Сыр в сухарях | 180 |
| Пончики | 190 |
| Мясные крокеты | 190 |
| Курица | 160 |
| Жареные креветки | 180 |
