Фритюрница Kovinastroj (Kogast) EF-T7/28R

Фритюрница 700 серии KOVINASTROJ EF-T7/28R с автоматическим подъёмом корзин наилучшим образом подходит для приготовления разнообразных блюд в большом объёме масла в ресторанах, кафе и столовых, а также на предприятиях торговли в Москве.
Фритюрницы с автоматическим подъемом корзин становятся все более популярными, и фабрика Kogast разработала новый модельный ряд, чтобы соответствовать этому тренду.
С помощью данной фритюрницы вы сможете приготовить невероятно аппетитную картошку-фри, хрустящие куриные крылышки, сытные чипсы, сырные шарики, пончики, жареную рыбу и креветки.

Ключевые особенности модели

• Сенсорная панель управления с 9 программами приготовления, настройкой температуры с точностью до 1 °C и автоматическим уведомлением о готовности.
• Функция автоматического подъёма и опускания корзин для удобства использования.
• Возможность подключения к компьютеру для сохранения и передачи информации о температурных режимах всех процессов, что соответствует стандартам HACCP - дополнительная опция.
• Особая конструкция ванн с холодной зоной увеличивает срок службы масла.
• Мощные электрические нагревательные элементы обеспечивают быструю и качественную жарку даже замороженных продуктов.
• Система слива масла через шаровые краны в закрытых стендах для удобства эксплуатации.
• Нагревательные элементы блокируются в поднятом положении для упрощения процесса очистки.
• Специальный переключатель отключает нагреватели при недостаточном уровне масла в ванне для вашей безопасности.

(!) Рекомендации по приготовлению продуктов во фритюрнице

• Максимум 200 граммов картофеля фри можно приготовить за раз в одном литре масла.
• Не закладывайте более 100 г замороженных продуктов, чтобы избежать резкого охлаждения масла. Удалите излишки льда, слегка потрусив продукты.
• Перед жаркой картофель, нарезанный из свежих клубней, стоит промыть и обсушить, чтобы избежать попадания воды в масло.
• Рекомендуем жарить картофель фри в два этапа: первый - от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС, второй - от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.

Таблица температур для жарки продуктов