Фритюрница Kovinastroj (Kogast) EF-T60/2

Фритюрница Kovinastroj (Kogast) EF-T60/2 наилучшим образом подходит для насыщенной работы в сфере общественного питания, включая рестораны, кафе и столовые. Она позволяет готовить разнообразные блюда во фритюре, такие как хрустящий картофель фри, куриные крылышки, сырные шарики, рыбные палочки и креветки. В комплекте предусмотрены специальные крышки, предотвращающие разбрызгивание, а также корзины из хромированной стальной проволоки для удобства приготовления.

Преимущества модели

• Фритюрница оснащена двумя ваннами, каждая из которых позволяет устанавливать температуру масла в диапазоне от 100 до 190 °C.
• Корпус и ванны изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долгий срок службы и прочность.
• Верхняя поверхность и ванны выполнены из материала большей толщины, а также имеют округлые углы для комфорта при эксплуатации.
• Специальная холодная зона под нагревателями продлевает срок службы масла.
• Мощные нагреватели гарантируют быструю и эффективную жарку даже замороженных продуктов. Они легко снимаются и чистятся, что способствует поддержанию порядка на рабочем месте.
• Электрическая цепь оборудована специальным переключателем, который отключает нагреватели при низком уровне масла.
• Слив масла в фритюрнице 600 серии осуществляется через специальный клапан, в комплекте также имеется Т-шестигранный ключ и сливная труба для удобства.
• В набор входят корзины и крышки из хромированной стальной проволоки.

(!) Рекомендации по использованию фритюрницы

• Максимальная загрузка - 200 граммов картофеля фри на 1 литр масла.
• Для предотвращения быстрого охлаждения масла, не помещайте более 100 г замороженных продуктов одновременно. Удалите излишки льда, потрясая продукты над раковиной.
• При использовании свежего картофеля сначала промойте ломтики в воде и обсушите их, чтобы избежать попадания воды в масло.
• Рекомендуем жарить картофель фри в два этапа: первый этап - 5-10 минут при 170 °C, второй этап - 2-4 минуты при 190 °C.

Таблица температур для жарки продуктов