Фритюрница электрическая Kocateq EF62NW

Фритюрница Kocateq EF62NW - это идеальное решение для предприятий общественного питания, где жарка во фритюре не занимает центральное место в меню. Её доступная цена и компактные размеры позволяют легко использовать ее в местах от маленьких фаст-фудов до крупных ресторанов, где фритюрница может быть установлена на рабочей поверхности только на время работы.

Особенности модели

• Корпус из нержавеющей стали AISI 201 толщиной 0,55 мм, обеспечивающий долговечность и надежность.
• Устойчивые стальные корзины размером 185х240х100 мм из нержавеющей стали AISI 201, которые поставляются в комплекте. Каждая корзина имеет большую термоизолированную ручку и крючок для фиксирования корзины в верхнем положении над емкостью, что позволяет облегчить работу.
• Длинные ТЭНы и обширная холодная зона обеспечивают возможность использования масла без необходимости частой замены.
• Механическая панель управления с термостатом, регулируемым в диапазоне от 30 до 200 ºС, также оснащена индикаторами сетевого подключения и включения нагревательных элементов.
• Система защиты включает датчик для правильной установки нагревательных элементов и защитный термостат, который автоматически отключает нагрев в случае неисправности основного термостата.
• Емкость для масла размерами 235х300х150 мм выполнена из нержавеющей стали AISI 201 толщиной 0,7 мм, что гарантирует долгий срок службы.

(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы

• Не превышайте 200 граммов картофеля фри на литр масла за один раз.
• При загрузке продуктов из холодильника, старайтесь не добавлять больше 100 г за раз, чтобы избежать сильного охлаждения масла. Чтобы убрать лишний лед с замороженных продуктов, можно потрясти их над раковиной.
• Если вы используете свежий картофель, сначала промойте его ломтики в воде и обязательно обсушите, чтобы не допустить попадания воды в масло.
• Рекомендуется жарить картофель фри в два этапа: первый этап (предварительная жарка) - от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС; второй этап (окончательная жарка) - от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.

Таблица температур для жарки продуктов