Фритюрница электрическая Kocateq EF61NW

Фритюрница Kocateq EF61NW предназначена для быстрого и эффективного приготовления различных блюд во многом масла, наилучшим образом подходящая для ресторанов, столовых, кафе и торговых предприятий в Москве.
Уникальная двойная система безопасности включает в себя датчик правильной установки нагревательных элементов и защитный термостат, который отключает нагрев в случае неисправности. В комплект входит прочная стальная корзина размером 185х240х100 мм, выполненная из нержавеющей стали AISI 201, с удобной термоизолированной ручкой и крюком для фиксирования корзины в верхнем положении.

Особенности модели

1 ванна с объемом 6 л.
Корпус из нержавеющей стали AISI 201 толщиной 0,55 мм.
Емкость для масла размером 235х300х150 мм тоже изготовлена из нержавеющей стали AISI 201 толщиной 0,7 мм.
Долговечные ТЭНы и большая холодная зона для использования масла без частых замен.
Механическая панель управления с термостатом, регулируемым в диапазоне 30-200 ºС, и индикаторами работы.

(!) Рекомендации по использованию фритюрницы

• В одном литре масла можно приготовить не более 200 граммов картофеля фри за раз.
• Чтобы избежать резкого охлаждения масла при добавлении замороженных продуктов, ограничьте порцию до 100 г. Удалите лишний лед, стряхнув продукты перед жаркой.
• Если вы используете свежий картофель, промойте и хорошо обсушите его перед жаркой, чтобы предотвратить попадание воды в масло.
• Рекомендуется жарить картофель фри в 2 этапа: предварительная жарка при 170 ºС в течение 5-10 минут, затем окончательная жарка при 190 ºС в течение 2-4 минут.

Температура жарки продуктов

- Картофель (предварительная жарка): 170°С
- Картофель (окончательная жарка): 190°С
- Фондю пармезан: 170°С
- Сырные крокеты: 170°С
- Мясные/рыбные/картофельные крокеты: 190°С
- Рыба: 150°С
- Рыбные палочки: 180°С
- Сыр в сухарях: 180°С
- Пончики: 190°С
- Мясные крокеты: 190°С
- Курица: 160°С
- Жареные креветки: 180°С