Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание фритюрницы KAYMAN ФЭ-1-14
Фритюрница Kayman ФЭ-1-14 предназначена для использования в сфере общественного питания, включая рестораны, столовые и кафе, а также на торговых предприятиях в Москве. Этот прибор обеспечивает идеальные условия для приготовления блюд во фритюре, гарантируя вкусные и хрустящие результаты, которые всегда любимы посетителями.
Особенности модели
Корпус фритюрницы выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает её долговечность и простоту в уходе.
Характеристики модели
1 ванна
Сливной кран
Регулировка температуры: 50-190 °С
Размер корзины, мм: 395 x 245 x 110
Единовременная загрузка: до 6 кг
Минимальный объём фритюра: 8 л
(!) Рекомендации по приготовлению блюд во фритюре
- Не превышайте 200 граммов картофеля фри на один литр масла.
- Чтобы избежать резкого охлаждения масла, не добавляйте более 100 г замороженных продуктов за один раз. Избавьтесь от излишков льда, слегка встряхнув продукты.
- Если вы используете свежий картофель, предварительно промойте и обсушите ломтики, чтобы избежать попадания воды в масло.
- Рекомендуется жарить картофель фри в два этапа: 5-10 минут при температуре 170 °С для предварительной жарки и дополнительные 2-4 минуты при 190 °С для окончательной подготовки.
Таблица температур для жарки продуктов
| Продукт | t жарки, °С |
| Картофель (предварительная жарка) | 170 |
| Картофель (окончательная жарка) | 190 |
| Фондю пармезан | 170 |
| Сырные крокеты | 170 |
| Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
| Рыба | 150 |
| Рыбные палочки | 180 |
| Сыр в сухарях | 180 |
| Пончики | 190 |
| Мясные крокеты | 190 |
| Курица | 160 |
| Жареные креветки | 180 |









