Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание фритюрницы газовой KAYMAN ФГ-2-14
Газовая фритюрница Kayman ФГ-2-14 наилучшим образом подходит для использования в сфере общественного питания: в ресторанах, столовых, кафе и на торговых предприятиях в Москве. Она предназначена для жарки блюд в большом объеме масла, что делает её незаменимым инструментом для приготовления аппетитных хрустящих угощений, которые есть в любом меню.
Основные характеристики модели
Этот прибор изготовлен из высококачественной нержавеющей стали и комплектуется мощной газовой горелкой с системой газ-контроля, а также электророзжигом.
Температуру жарки автоматически регулирует газовый термостат, а для точного контроля за температурой масла предусмотрен стрелочный термометр.
Также имеется сливной кран для удобного удаления отработанного масла.
Технические характеристики
Закрытый стенд с дверцами
2 ванны для фритюра - макс. 15+15 литров
Рабочая емкость 9+9 литров
В комплект входят 2 корзины
Оборудована 2 специальными горелками
Электророзжиг
Полный газовый контроль
2 газовых термостата с плавной регулировкой температуры масла от +40 до 190 ºC
Расход газа: 1.39 кг/ч (пропан-бутан), 2.3 м3/ч (метан)
Подключение к газопроводу: 1/2 дюйма
Электророзжиг горелок
(!) Рекомендации по эксплуатации фритюрницы
- Загружайте не более 200 г картофеля фри на один литр масла.
- Чтобы избежать быстрого охлаждения масла, не помещайте более 100 г продуктов одновременно. Если у продуктов есть лед, стряхните его над раковиной перед жаркой.
- Если готовите картофель фри из свежего продукта, тщательно промойте и обсушите кусочки картофеля.
- Рекомендуется готовить картофель фри в два этапа: предварительная жарка 5-10 минут при 170 ºC и окончательная жарка 2-4 минуты при 190 ºC.
Таблица температур для жарки различных продуктов
| Продукт | Температура жарки, °С |
| Картофель (предварительная жарка) | 170 |
| Картофель (окончательная жарка) | 190 |
| Фондю пармезан | 170 |
| Сырные крокеты | 170 |
| Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
| Рыба | 150 |
| Рыбные палочки | 180 |
| Сыр в сухарях | 180 |
| Пончики | 190 |
| Мясные крокеты | 190 |
| Курица | 160 |
| Жареные креветки | 180 |









