Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание фритюрницы Azimut FE 708/13 E
Фритюрница Azimut FE 708/13 E - это идеальное решение для профессиональной кухни, включая рестораны, кафе и столовые. Она позволяет готовить разнообразные блюда с использованием большого объема масла или жира
Устройство быстро выходит на рабочую температуру и сохраняет ее даже в самые загруженные часы, что обеспечивает стабильную производительность.
Встроенная холодная зона (при температуре +80 °C) предотвращает пережаривание остатков панировки, муки и крошек, что not только улучшает вкус блюд, но и делает их более здоровыми.
Изготовленная из нержавеющей стали AISI 430, эта модель принадлежит к 700-й линии приготовления.
Основные особенности модели
- Электромеханическая панель управления
- Слив масла в гастроемкость (не входит в комплект)
- ТЭН из нержавеющей стали
- Предохранительный термостат
- Высокая мощность в расчете на литр масла - 960 Вт/л
- Безопасный слив масла
- Холодная зона для остатков продуктов
- Класс защиты - IP24
Характеристики модели
- Две штампованные ванны, каждая объемом 13 л
- Столешница и ванны из нержавеющей стали AISI 304, толщина 1,2 мм
- Комплектуется двумя корзинами
(!) Рекомендации по приготовлению в фритюрнице
Рекомендованные температуры для жарки продуктов
| Продукт | t жарки, °С |
| Картофель (предварительная жарка) | 170 |
| Картофель (окончательная жарка) | 190 |
| Фондю пармезан | 170 |
| Сырные крокеты | 170 |
| Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
| Рыба | 150 |
| Рыбные палочки | 180 |
| Сыр в сухарях | 180 |
| Пончики | 190 |
| Мясные крокеты | 190 |
| Курица | 160 |
| Жареные креветки | 180 |









