Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание фритюрницы Azimut FE 704/13 E
Фритюрница Azimut FE 704/13 E предназначена для профессионального использования в ресторанах, кафе и столовых, а также в торговых предприятиях, обеспечивая приготовление разнообразных блюд в большом объеме масла или жира.
Устройство быстро достигает рабочего режима после включения и сохраняет стабильную температуру даже в часы пик, что обеспечивает высокую производительность при значительных нагрузках.
Благодаря наличию холодной зоны (температура +80°C), отслоившиеся кусочки панировки, мука и крошки не подвергаются дальнейшему пережариванию, что позволяет готовить более вкусные и полезные блюда.
Фритюрница изготовлена из нержавеющей стали AISI 430 и относится к профессиональной 700 линии.
Ключевые особенности модели
- Электромеханическая панель управления
- Слив масла осуществляется в гастроемкость (не входит в комплект)
- ТЭН из нержавеющей стали
- Предохранительный термостат для безопасного использования
- Высокая выходная мощность - 960 Вт на литр масла
- Безопасная система слива
- Наличие холодной зоны
- Класс защиты - IP24
Технические характеристики
- Одна штампованная ванна вместимостью 13 литров масла
- Столешница и ванна из нержавеющей стали AISI 304, толщиной 1,2 мм
- В комплекте одна корзина для фритюра
(!) Рекомендации по приготовлению блюд во фритюрнице
Для достижения наилучших результатов, учтите следующие советы:
Таблица температур для жарки различных продуктов
| Продукт | t жарки, °С |
| Картофель (предварительная жарка) | 170 |
| Картофель (окончательная жарка) | 190 |
| Фондю пармезан | 170 |
| Сырные крокеты | 170 |
| Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
| Рыба | 150 |
| Рыбные палочки | 180 |
| Сыр в сухарях | 180 |
| Пончики | 190 |
| Мясные крокеты | 190 |
| Курица | 160 |
| Жареные креветки | 180 |









