Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание фритюрницы ATESY Таверна-2005 (2-секционная, l=600 мм)
Фритюрница Atesy Таверна-2005 - фритюрница-600 (2-секционная) наилучшим образом подходит для профессиональной кухни, обеспечивая возможность приготовления разнообразных продуктов во фритюре. Она прекрасно справляется с задачами в ресторанах, столовых, кафе и магазинах в Москве.
Входит в состав тепловой линии Таверна.
Устройство состоит из двух фритюрных ванн и блока управления на основе ТЭНов. Изготовленные из пищевой нержавеющей стали, ТЭНы гарантируют эффективный нагрев масла, а их форма и электромощность оптимизируют процесс приготовления, сохраняя качество фритюра на протяжении всей смены.
Терморегуляторы поддерживают заданную температуру масла в диапазоне от +50°С до +190°С.
Для предотвращения подгорания продуктов предусмотрена специальная нержавеющая решетка, которая исключает прямой контакт с ТЭНами.
Особенности данного устройства
- Все компоненты фритюрницы выполнены из пищевого нержавеющего материала.
- Ванны снабжены обозначениями уровня масла (максимум и минимум) и кранами для удобного слива.
- Сетки из нержавеющей стали имеют практичную ручку с «холодной» пластиковой накладкой.
- Ванны закрываются крышками для поддержания температуры.
- Съемный блок управления позволяет легко осуществлять санитарно-гигиеническую очистку.
(!) Рекомендации по использованию фритюрницы
Температурная таблица для жарки различных продуктов
| Продукт | Температура жарки, °С |
| Картофель (предварительная жарка) | 170 |
| Картофель (окончательная жарка) | 190 |
| Фондю пармезан | 170 |
| Сырные крокеты | 170 |
| Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
| Рыба | 150 |
| Рыбные палочки | 180 |
| Сыр в сухарях | 180 |
| Пончики | 190 |
| Мясные крокеты | 190 |
| Курица | 160 |
| Жареные креветки | 180 |









