Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание фритюрницы Apach APFG-47P
Газовая фритюрница Apach APFG-47P из 700 серии является отличным выбором для приготовления вкуснейших блюд во фритюре.
Ключевые особенности модели
- Пьезоэлектрический поджиг для удобства использования
- Горизонтальные чугунные горелки для эффективного нагрева
- Ванна из нержавеющей стали AISI 304 для долговечности
- Холодная зона для уменьшения потерь масла
- Емкость для сбора масла с фильтром из нержавеющей стали
- Регульируемая температура от 90 до 190°C
- Регулируемые ножки для комфортной установки
- Форсунки для перенастройки на баллонный газ включены в комплект
- Корзина с крышкой в комплекте для удобного приготовления
Технические характеристики
- Количество ванн: 1
- Объем ванны, л: 14
- Закрытая подставка для стабильности
- Количество корзин в комплекте: 1
(!) Рекомендации по приготовлению блюд во фритюре
- Максимально 200 граммов картофеля фри можно жарить на 1 литр масла.
- Не загружайте более 100 г замороженных продуктов за раз, чтобы избежать резкого охлаждения масла. Для этого рекомендуется избавляться от излишков льда перед жаркой.
- Если картофель фри готовится из свежих клубней, предварительно промойте его и тщательно обсушите, чтобы избежать попадания влаги в масло.
- Для достижения наилучшего результата, жарьте картофель фри в два этапа: первый - от 5 до 10 минут при 170 ºС (предварительная жарка), и второй - от 2 до 4 минут при 190 ºС (окончательная жарка).
Температурный режим для жарки продуктов
| Продукт | t жарки, °С |
| Картофель (предварительная жарка) | 170 |
| Картофель (окончательная жарка) | 190 |
| Фондю пармезан | 170 |
| Сырные крокеты | 170 |
| Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
| Рыба | 150 |
| Рыбные палочки | 180 |
| Сыр в сухарях | 180 |
| Пончики | 190 |
| Мясные крокеты | 190 |
| Курица | 160 |
| Жареные креветки | 180 |









