Официальный дилерЦена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание фритюрницы Airhot EF10T+10T с краном
Фритюрница AIRHOT EF10T+10T с краном наилучшим образом подходит для любого заведения общественного питания, где требуется качественное приготовление блюд во фритюре. Она обеспечивает превосходную золотистую корочку на чебуреках, пирожках и картофеле фри, делая ваши блюда привлекательными и аппетитными.
Характеристики модели
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Материал ванны: нержавеющая сталь
Холодная зона для снижения температуры масла
Корзины с крышками в комплекте
Размеры корзины: 270х240х142 мм
Мощность (кВт): 3,5 + 3,5
(!) Рекомендации по приготовлению продуктов с использованием фритюрницы
- В одном литре масла максимальное количество картофеля фри - 200 граммов.
- Избегайте перегрузки: для сохранения температуры масла лучше закладывать не более 100 г замороженных продуктов за раз. Лед можно аккуратно стряхнуть перед жаркой.
- Перед жаркой картофеля из свежих клубней рекомендуем промыть и тщательно обсушить ломтики, чтобы избежать попадания воды в масло.
- Картофель фри лучше готовить в два этапа: первый - от 5 до 10 минут при 170 ºС; второй - от 2 до 4 минут при 190 ºС.
Температурный режим для жарки разных продуктов
Картофель (предварительная жарка): 170°С
Картофель (окончательная жарка): 190°С
Фондю пармезан: 170°С
Сырные крокеты: 170°С
Мясные/рыбные/картофельные крокеты: 190°С
Рыба: 150°С
Рыбные палочки: 180°С
Сыр в сухарях: 180°С
Пончики: 190°С
Мясные крокеты: 190°С
Курица: 160°С
Жареные креветки: 180°С
