Аппарат для приготовления фрикаделек HR-280 Foodatlas

Аппарат для приготовления фрикаделек HR-280 Foodatlas — профессиональное оборудование для автоматического формования мясных, рыбных, куриных и комбинированных фрикаделек из подготовленного фарша. Модель подходит для ресторанов, столовых, фабрик-кухонь, мясных цехов, производств полуфабрикатов и предприятий HoReCa с регулярным выпуском порционной продукции.

HR-280 помогает стандартизировать размер изделий, сократить ручной труд и повысить скорость подготовки фарша к дальнейшей варке, жарке, заморозке или упаковке. Оператор загружает однородный фарш в бункер, выбирает нужную формующую оснастку и запускает аппарат — фрикадельки формируются автоматически и равномерно.

• Высокая производительность — до 280 фрикаделек в минуту для стабильной работы поточной кухни или цеха.
• Одинаковая форма изделий — удобна для точного расчёта порций, контроля себестоимости и аккуратной подачи.
• Экономия времени персонала — аппарат заменяет длительную ручную лепку.
• Работа с разными видами фарша — мясным, рыбным, куриным и смешанным при правильной подготовке массы.
• Простое управление — достаточно загрузить фарш, установить формующий узел и включить оборудование.
• Гигиеничное исполнение — рабочие поверхности рассчитаны на регулярную санитарную обработку.

Для качественного результата фарш должен быть пластичным, однородным и без крупных костных включений, хрящей или непромолотых ингредиентов. После окончания смены бункер и контактные элементы необходимо очистить от остатков продукта и провести мойку согласно инструкции производителя.

Дополнительные характеристики

• Модель: HR-280.
• Бренд: Foodatlas.
• Назначение: автоматическое формование фрикаделек.
• Производительность: до 280 шт./мин.
• Напряжение питания: 220 В.
• Потребляемая мощность: 1,1 кВт.
• Диаметр формируемых изделий: ориентировочно 18–28 мм, в зависимости от установленной формующей оснастки.
• Материал контактных частей: нержавеющая сталь и пищевые полимерные материалы.
• Тип установки: настольный/напольный — зависит от исполнения и комплектации поставки.
• Рекомендуемое сырьё: охлаждённый фарш однородной консистенции.
• Дополнительные опции: сменные формующие насадки (матрицы) для получения фрикаделек другого диаметра — совместимость и состав поставки уточняются при заказе.