Мармит ATESY Ривьера М2-1120-02-ПО

Мармит ATESY Ривьера М2-1120-02-ПО — тепловой модуль линии раздачи, предназначенный для кратковременного хранения и поддержания температуры готовых вторых блюд, гарниров, соусов и других продуктов перед отпуском. Это профессиональное кухонное оборудование востребовано в столовых, ресторанах самообслуживания, кафе, корпоративных пищеблоках, гостиницах и других предприятиях общепита.

Модель работает по принципу водяной бани: гастроёмкости с продуктами нагреваются равномерно и бережно, без прямого контакта с нагревательным элементом. Это помогает сохранять консистенцию, вкус и привлекательную подачу блюд в течение всего периода раздачи. Мармит не предназначен для приготовления пищи с нуля — его задача заключается именно в поддержании уже готовой продукции в горячем состоянии.

Преимущества ATESY Ривьера М2-1120-02-ПО:

• Две зоны для размещения гастроёмкостей позволяют одновременно отпускать разные блюда.
• Нагрев через водяную баню снижает риск пересушивания гарниров, мяса, рыбы и соусов.
• Корпус из нержавеющей стали рассчитан на интенсивную эксплуатацию и простую санитарную обработку.
• Открытая нижняя полка исполнения ПО удобна для хранения запаса посуды, инвентаря или упаковки.
• Модульный формат позволяет интегрировать мармит в линию раздачи Ривьера вместе с другим оборудованием для ресторанов.
• Удобное управление не требует специальной подготовки персонала.

Для работы достаточно установить гастроёмкости, заполнить ванну водой до требуемого уровня, включить нагрев и задать рабочую температуру. После выхода на режим в мармит помещают готовые блюда. Персоналу остаётся контролировать уровень воды и своевременно очищать ванну после окончания смены. Такое технологическое оборудование для общепита помогает организовать быстрый, аккуратный и стабильный отпуск блюд при высокой проходимости.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: мармит вторых блюд, электрический.
• Серия: Ривьера.
• Модель: М2-1120-02-ПО.
• Назначение: поддержание готовых блюд в горячем состоянии на линии раздачи.
• Принцип нагрева: водяная баня.
• Количество зон загрузки: 2.
• Совместимость: гастроёмкости формата GN 1/1 и совместимые ёмкости; глубина гастроёмкостей подбирается с учётом меню и требуемого объёма.
• Длина модуля: 1120 мм.
• Материал рабочих поверхностей и ванны: нержавеющая сталь.
• Исполнение ПО: открытая нижняя полка для размещения инвентаря и расходных материалов.
• Управление: электрическое, с регулированием нагрева.
• Рекомендованные опции: гастроёмкости GN, крышки для гастроёмкостей, разделители и дополнительный инвентарь для линии раздачи — подбираются отдельно в зависимости от ассортимента блюд.