Мармит Abat ПМЭС-70М-01 21000080342

Мармит Abat ПМЭС-70М-01 21000080342

Мармит Abat ПМЭС-70М-01 — профессиональное тепловое оборудование для поддержания готовых блюд в горячем состоянии перед отпуском. Модель рассчитана на установку в линиях раздачи столовых, кафе, ресторанов, корпоративных столовых, гостиниц и других предприятий питания. Это практичное оборудование для общепита помогает сохранить температуру, вкус и подачу гарниров, вторых блюд, соусов и других готовых продуктов в течение сервиса.

Мармит работает по принципу водяной бани: гастроемкости нагреваются мягко и равномерно, без прямого контакта с нагревательными элементами. Такой способ особенно удобен для блюд, чувствительных к перегреву и пересушиванию. Оборудование не предназначено для приготовления пищи — его основная задача заключается в кратковременном хранении и выдаче уже готовой продукции.

Преимущества Abat ПМЭС-70М-01:

• две независимые ванны позволяют одновременно поддерживать разные блюда;
• водяной нагрев бережно сохраняет консистенцию гарниров, мяса, рыбы и соусов;
• отдельная регулировка температуры для каждой ванны повышает гибкость работы;
• корпус из нержавеющей стали рассчитан на ежедневную интенсивную эксплуатацию;
• компактная ширина удобна для комплектации линии раздачи;
• слив воды упрощает санитарную обработку после смены;
• совместимость с гастроемкостями GN делает мармит удобным для стандартной профессиональной кухни.

Пользоваться устройством просто: в ванны заливают воду до необходимого уровня, устанавливают гастроемкости с готовыми блюдами, включают питание и задают рабочую температуру регуляторами. После достижения заданного режима мармит поддерживает тепло, а персоналу остается своевременно пополнять гастроемкости. Такое технологическое оборудование для общепита помогает организовать аккуратную, быструю и стабильную выдачу блюд в часы пик.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: электрический секционный мармит водяного типа.
• Назначение: кратковременное хранение и поддержание в горячем состоянии вторых блюд, гарниров, соусов.
• Количество ванн: 2.
• Вместимость: 2 гастроемкости формата GN 1/1 глубиной до 150 мм.
• Номинальная потребляемая мощность: 2,5 кВт.
• Электропитание: 230 В, 50 Гц.
• Рабочая температура: до 85 °C.
• Управление: независимые терморегуляторы для ванн.
• Нагрев: ТЭНы, работающие через водяную баню.
• Габаритные размеры: 800 × 705 × 870 мм.
• Материал корпуса и рабочей зоны: нержавеющая сталь.
• Слив воды: предусмотрен сливной кран для обслуживания ванн.
• Дополнительные принадлежности: гастроемкости GN 1/1 и крышки подбираются отдельно, если не входят в комплектацию поставки.