Мармит Abat Аста ЭМК-70КМ 21001802693

Мармит Abat Аста ЭМК-70КМ 21001802693 — электрическое тепловое оборудование для кратковременного хранения и раздачи готовых вторых блюд, гарниров, соусов и других продуктов, требующих поддержания температуры. Модель применяется на линиях раздачи в столовых, ресторанах, кафе, гостиницах, корпоративных кухнях и других предприятиях общественного питания.

Мармит работает по принципу водяной бани: гастроемкости с блюдами нагреваются мягко и равномерно, без прямого контакта с ТЭНами. Это помогает сохранить консистенцию, вкус и товарный вид пищи в течение сервиса. Такое профессиональное кухонное оборудование удобно использовать как отдельный модуль или в составе тепловой линии серии «Аста».

Основные преимущества:

• поддержание готовых блюд в горячем состоянии без пересушивания;
• две зоны для гастроемкостей GN 1/1 — можно одновременно подавать разные блюда;
• мягкий нагрев на водяной бане, подходящий для гарниров, мясных блюд, соусов и полуфабрикатов;
• плавная регулировка температуры для выбора оптимального режима хранения;
• ванна и рабочие поверхности из нержавеющей стали — гигиенично, износостойко и просто в уходе;
• сливной кран упрощает замену воды и санитарную обработку;
• совместимость с технологическими линиями Abat «Аста» позволяет рационально организовать пространство кухни и раздачи.

Пользоваться мармитом просто: заполните ванну водой, установите гастроемкости с готовой продукцией, включите нагрев и задайте нужную температуру регулятором. После окончания работы воду сливают через кран, а ванну очищают. ЭМК-70КМ — практичное оборудование для общепита, которое помогает ускорить отпуск блюд и поддерживать стабильный уровень сервиса в часы пик.

Дополнительные характеристики

• Тип: электрический мармит для вторых блюд.
• Принцип нагрева: водяная баня.
• Количество зон загрузки: 2.
• Совместимые гастроемкости: GN 1/1.
• Максимальная глубина гастроемкостей: до 150 мм.
• Температура воды в ванне: до +85 °C.
• Регулировка температуры: плавная, механическим терморегулятором.
• Количество ТЭНов: 2 шт.
• Материал ванны и рабочих поверхностей: нержавеющая сталь.
• Слив воды: предусмотрен сливной кран.
• Регулируемые по высоте ножки: предусмотрены.
• Установка: напольная, возможно использование в составе технологической линии Abat «Аста».
• Назначение: поддержание температуры готовых блюд; устройство не предназначено для приготовления продуктов.
• Дополнительно приобретаются: гастроемкости GN 1/1 необходимой глубины, крышки для гастроемкостей, инвентарь для линии раздачи.