Тестораскаточная машина YP-300 Foodatlas (380V)

Тестораскаточная машина YP-300 Foodatlas (380V) — профессиональное электромеханическое оборудование для равномерной раскатки различных видов теста. Модель применяется в пекарнях, кондитерских, кафе, ресторанах, столовых, на предприятиях пищевого производства и в заготовочных цехах.

Оборудование помогает быстро подготовить тестовые пласты для лапши, пельменей, вареников, мантов, равиоли, чебуреков, слоёной выпечки, коржей, основы для пиццы и других изделий. Машина обеспечивает стабильную толщину пласта, снижает трудозатраты персонала и делает результат более повторяемым — это особенно важно при серийном выпуске продукции.

Преимущества YP-300 Foodatlas:

• рабочая ширина валков 300 мм — удобный формат для большинства кухонь и небольших производств;
• равномерная раскатка без ручного выравнивания теста скалкой;
• регулировка зазора между валками для получения нужной толщины пласта;
• трёхфазное питание 380 В — решение для профессиональных объектов с интенсивной нагрузкой;
• компактное исполнение, позволяющее установить машину на производственном столе;
• простое управление: оператор подготавливает тесто, выставляет толщину и подаёт заготовку между валками;
• сокращение времени на однотипные операции и повышение производительности кухни.

Для работы тесто предварительно делят на порционные заготовки и слегка подпиливают мукой, если это необходимо по рецептуре. Затем устанавливают требуемый зазор валков и последовательно пропускают тесто через рабочую зону, постепенно уменьшая толщину. После завершения смены валки и корпус очищают сухой или слегка влажной салфеткой; попадание воды в электрическую часть не допускается.

Дополнительные характеристики

• Модель: YP-300.
• Бренд: Foodatlas.
• Тип оборудования: электромеханическая тестораскаточная машина.
• Напряжение питания: 380 В.
• Количество фаз: 3.
• Ширина раскатки: до 300 мм.
• Регулировка толщины: механическая, изменением зазора между валками.
• Назначение: раскатка пресного, пельменного, лапшичного и других видов теста с подходящей консистенцией.
• Установка: настольная.
• Материал рабочих элементов: металл, пригодный для эксплуатации в пищевом производстве.
• Дополнительные опции: отдельные фирменные опции для данной модели обычно не предусмотрены. Для организации рабочего места могут приобретаться отдельно производственные столы, поддоны, стеллажи и инвентарь для работы с тестом.