Шкаф расстоечный Radax PUSHKIN PS712M

Расстоечный шкаф Radax PUSHKIN PS712M

Radax PUSHKIN PS712M — профессиональный расстоечный шкаф для подготовки дрожжевого теста к выпеканию. Оборудование помогает создать стабильный микроклимат, в котором тестовые заготовки равномерно увеличиваются в объёме, сохраняют структуру и приобретают оптимальную воздушность. Модель востребована в пекарнях, кондитерских, на пищевых производствах, а также подходит как оборудование для ресторанов, кафе и торговых предприятий с собственной выпечкой.

Шкаф оснащён надёжной механической панелью управления. Настройки задаются быстро и понятно, а конструкция рассчитана на регулярную эксплуатацию при высокой температуре и интенсивной загрузке. В комплект включён силовой кабель с вилкой на 240 В.

Расстоечный шкаф может использоваться совместно с конвекционными печами Radax BLOK BL05TSCLU и BL10TSCLU, формируя эффективную линию для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Такое технологическое оборудование для общепита позволяет сократить время подготовки продукции и поддерживать одинаково высокий результат от партии к партии.

Ключевые преимущества

• Двунаправленные интеллектуальные вентиляторы обеспечивают деликатную и равномерную циркуляцию воздуха внутри камеры.
• Высокомощные электрические резисторы ускоряют нагрев, одновременно способствуя рациональному энергопотреблению.
• Технология X Preheating рассчитывает точную температуру предварительного нагрева, снижая риск термического воздействия на продукты.
• Система рециркуляции воздуха, адаптированная под геометрию камеры, помогает поддерживать равномерное распределение воздушных потоков.
• X Ecosystem автоматически регулирует подачу влаги и пара, сохраняя условия, необходимые для качественной расстойки и приготовления.
• X Dry удаляет избыточную влагу из камеры, создавая требуемый уровень осушения для разных видов продукции.
• X CLEAN предусматривает автоматическую мойку с тремя режимами интенсивности.
• X REVERSE позволяет изменить сторону открывания двери: её можно открывать как справа налево, так и слева направо, рационально используя рабочее пространство.
• X SAFE — система теплоизоляции и защиты, основанная на герметичной конструкции и двойной двери из закалённого стекла.
• Многоточечный температурный датчик контролирует нагрев в камере, помогая сохранить свойства исходных продуктов и уменьшить потерю веса.
• Светодиодный индикатор отображает процесс нагрева и делает работу с устройством более удобной.

Дополнительная характеристика

• Диапазон влажности в камере: от 50 до 95%.

Radax PUSHKIN PS712M — функциональное профессиональное кухонное оборудование для заведений, где важны точность технологических процессов, стабильность выпечки и удобство ежедневной работы персонала.