Шкаф расстоечный Radax PUSHKIN PS712D

Расстоечный шкаф Radax PUSHKIN PS712D

Расстоечный шкаф Radax PUSHKIN PS712D предназначен для бережной и стабильной расстойки дрожжевого теста перед выпечкой хлеба, булочек, слоёных изделий и кондитерской продукции. Модель востребована на хлебопекарных производствах, в пекарнях, кондитерских, заведениях общественного питания и торговых точках с собственной выпечкой.

Такое профессиональное кухонное оборудование помогает создать в камере подходящий микроклимат: тесто равномерно увеличивается в объёме, сохраняет структуру и приобретает оптимальные свойства для дальнейшего выпекания. Шкаф рассчитан на интенсивную ежедневную эксплуатацию и устойчиво работает при высоких температурах.

Управление осуществляется через цифровую панель: настройки задаются быстро, а контроль рабочих параметров остаётся понятным для персонала. В комплект поставки уже включён силовой кабель с вилкой на 240 В. Расстоечный шкаф может использоваться совместно с конвекционными печами BLOK BL05TSCLU и BL10TSCLU, формируя удобную технологическую линию для выпечки.

Ключевые преимущества Radax PUSHKIN PS712D

• Двунаправленные вентиляторы с интеллектуальным управлением поддерживают равномерную циркуляцию воздуха внутри камеры.
• Мощные электрические резисторы обеспечивают ускоренный нагрев при рациональном энергопотреблении.
• Технология X Preheating рассчитывает необходимую температуру предварительного нагрева, помогая предотвратить термический удар.
• Система рециркуляции воздуха, адаптированная к геометрии камеры, способствует корректному распределению воздушных потоков.
• X Ecosystem автономно регулирует подачу влаги и пара, сохраняя оптимальный уровень влажности.
• X Dry удаляет избыточную влагу из воздуха, позволяя поддерживать условия, необходимые для разных видов продукции.
• X CLEAN предусматривает автоматическую мойку с тремя режимами интенсивности.
• X REVERSE позволяет изменить направление открытия двери — её можно открывать как справа налево, так и слева направо, рационально используя рабочее пространство.
• X SAFE обеспечивает теплоизоляцию и защиту персонала благодаря герметичной конструкции и двойной двери из закалённого стекла.
• Многоточечный температурный датчик контролирует нагрев с высокой точностью, способствует сохранению свойств продуктов и снижает потерю их веса.
• Светодиодный индикатор информирует о процессе нагрева.

Дополнительные характеристики

• Диапазон влажности в рабочей камере: от 50 до 95%.
• Силовой провод с вилкой 240 В входит в стандартную комплектацию.
• Совместимость с конвекционными печами BLOK BL05TSCLU и BL10TSCLU.

Radax PUSHKIN PS712D — практичное технологическое оборудование для общепита, которое подходит для оснащения пекарен, ресторанов, кафе и производственных кухонь. Это надёжное решение для тех, кому требуется современное оборудование для ресторанов и других предприятий с регулярным выпуском свежей выпечки.