Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание шкафа расстоечного Gastromix BP-16
Шкаф расстоечный Gastromix BP-16 предназначен для наилучшим образомй подготовки теста перед выпечкой в ресторанах, кафе и торговых предприятиях в Москве. В процессе расстойки в тесте образуется углекислый газ, что делает его мягким и эластичным, а это в свою очередь положительно сказывается на конечном результате выпечки. Данный шкаф обеспечивает стабильное высокое качество и равномерную расстойку теста.
Корпус шкафа изготовлен из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и легкость в уходе. Внутри предусмотрены трубчатые направляющие для стандартных пекарских листов размером 600x400 мм. Наличие встроенного вентилятора способствует равномерному распределению воздушных потоков.
В нижней части шкафа расположена ванночка для воды с ТЭНом, что позволяет поддерживать необходимую влажность.
Особенности модели
- Регулируемая температура для точной настройки процесса расстойки.
- Встроенный вентилятор для равномерного распределения тепла.
- Корпус из гигиеничной нержавеющей стали, легко очищается.
- Трубчатые направляющие для удобства использования.
- Удобная встроенная ручка в дверце для комфортного открывания.
- Регулируемая влажность путем выпаривания воды из ванночки.










