Шкаф расстоечный SMEG Foodservice LEV 43 RU

Расстоечный шкаф Smeg LEV 43 RU предназначен для бережной подготовки тестовых заготовок перед выпечкой хлеба, булочек, слоёных изделий и кондитерской продукции. В камере создаются условия, при которых тесто равномерно «созревает», увеличивается в объёме и приобретает правильную структуру для дальнейшего выпекания.

Модель разработана для совместной эксплуатации с печами серии Smeg ALFA 43. Такое профессиональное кухонное оборудование станет практичным решением для пекарен, кондитерских, предприятий торговли, а также заведений общественного питания. Расстоечный шкаф органично дополняет оборудование для ресторанов, кафе и других производственных кухонь, где важны стабильность технологического процесса и аккуратная подача выпечки.

Управление осуществляется с помощью надёжной электромеханической системы, понятной для персонала и удобной в ежедневной работе. Функция пароувлажнения помогает поддерживать необходимую влажность внутри рабочей камеры: поверхность заготовок не пересыхает, а результат выпекания становится более предсказуемым. Магнитный замок обеспечивает плотное закрывание дверей, сохраняя заданный микроклимат.

Корпус и направляющие для противней изготовлены из нержавеющей стали. Материал устойчив к интенсивной эксплуатации, воздействию влаги и легко очищается. Две стеклянные дверцы позволяют контролировать процесс расстойки без необходимости открывать камеру и нарушать температурно-влажностный режим.

Smeg LEV 43 RU — функциональное технологическое оборудование для общепита, подходящее для профессиональных кухонь с регулярным производством свежей выпечки.

Основные характеристики:

• назначение: расстойка теста перед выпеканием;
• совместимость: печи серии Smeg ALFA 43;
• тип управления: электромеханический;
• функция пароувлажнения;
• магнитный замок дверей;
• 2 стеклянные дверцы;
• материал корпуса и направляющих: нержавеющая сталь;
• потребляемая мощность: 1,2 кВт.