Официальный дилерЦена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание шкафа расстоечного SMEG LEV 143 RU
Расстоечный шкаф Smeg LEV 143 RU предназначен для создания оптимального микроклимата, необходимого тестовым заготовкам перед выпечкой. В камере поддерживаются условия, при которых тесто равномерно подходит, приобретает воздушную структуру и готовится к дальнейшей тепловой обработке. Такое профессиональное кухонное оборудование востребовано в пекарнях, кондитерских, ресторанах, кафе и торговых точках с собственным производством выпечки.
Модель разработана для совместной установки с печами Smeg серий ALFA 142, ALFA 143 и ALFA 144. Расстоечный шкаф помогает выстроить удобный и непрерывный технологический процесс: после расстойки противни с хлебобулочными или кондитерскими изделиями можно оперативно перемещать в печь. Это особенно важно при интенсивной работе кухни, когда каждая партия должна быть подготовлена точно в срок.
Управление оборудованием выполнено в электромеханическом формате — понятном, надежном и удобном для персонала. Регулируемый термостат позволяет устанавливать требуемую температуру, а функция пароувлажнения поддерживает необходимый уровень влажности внутри камеры. Благодаря этому тесто не пересыхает, а его поверхность сохраняет правильную эластичность.
Шкаф оборудован двумя стеклянными дверцами с магнитным замком. Прозрачные створки позволяют контролировать процесс расстойки без частого открытия камеры и потери заданных параметров. Корпус, а также направляющие для противней изготовлены из нержавеющей стали — практичного материала, устойчивого к регулярной эксплуатации и удобного в санитарной обработке.
- назначение: расстойка теста для хлебобулочных и кондитерских изделий;
- совместимость с печами Smeg ALFA 142, 143 и 144;
- электромеханическая система управления;
- регулируемый термостат;
- система пароувлажнения;
- 2 стеклянные двери с магнитным замком;
- корпус и направляющие из нержавеющей стали.
Smeg LEV 143 RU станет функциональным решением для предприятий, которым требуется надежное технологическое оборудование для общепита. Шкаф подходит как для оснащения новой пекарской зоны, так и для модернизации действующего оборудования для ресторанов, кафе и других объектов пищевого производства.
