Официальный дилерЦена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание шкафа расстоечного Марихолодмаш ШРЭ104-02
Шкаф расстоечный Марихолодмаш ШРЭ104-02 предназначен для оптимальной расстойки теста перед выпечкой. В процессе расстойки происходит активное брожение тестовых заготовок, что способствует образованию углекислого газа. Это позволяет изделиям увеличиваться в объеме до двух раз и приобретать свою окончательную форму. Процесс расстойки восстанавливает структуру теста, которая могла быть нарушена в ходе формовки, и именно он отвечает за создание характерной пористости, делает тесто воздушным и эластичным.
Характеристики модели
• Исполнение без крыши и без ножек (встраиваемый)
• Количество ТЭНов: 2 шт
• Количество терморегуляторов: 1 шт
• Расход электроэнергии для поддержания температуры 40 °С: не более 0,4 кВт/ч,
• Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере: 30 : 90*** °С
• Время разогрева шкафа до рабочей температуры 60 °С: не более 30 мин
• Полезный объем камеры: 0,39 м³
• Объем воды, заливаемой в 1 ванну: не более 1 л
• Количество ванн: 2 шт
• Уровень влажности в объеме шкафа: 50 : 95 %
• Количество устанавливаемых хлебных форм №7: 12х4=48 шт
• Количество полок-решеток: 4 шт
• Номинальная потребляемая мощность: 1,25 кВт (ТЭН 2х0,6=1,2, лампы освещения 2х0,025=0,05)
• Частота тока: 50 Гц
*** - крайняя температура может варьироваться в зависимости от марки устанавливаемого термостата
