Официальный дилерЦена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание шкафа расстоечного Марихолодмаш ШРЭ104-01
Шкаф расстоечный Марихолодмаш ШРЭ104-01 предназначен для оптимальной расстойки теста перед его выпечкой.
Во время расстойки заготовки интенсивно бродят, образуя углекислый газ, что способствует увеличению их объема вдвое и формированию структуры.
Процесс расстойки восстанавливает первоначальную текстуру теста, нарушенную во время формования, и именно он отвечает за легкость, воздухопроницаемость и упругость тестовых изделий.
Основные характеристики модели
Классическое исполнение без крыши на ножках.
Количество ТЭНов: 2 шт.
Количество терморегуляторов: 1 шт.
Электрическая мощность для поддержания температуры 40 °С не превышает 0,4 кВт/ч.
Диапазон регулировки температуры воздуха в рабочей камере: 30 - 90 °С.
Время разогрева шкафа до рабочей температуры в 60 °С: максимум 30 минут.
Полезный объем камеры составляет 0,39 м³.
Объем воды для каждой ванны: не более 1 л, всего 2 ванны.
Уровень влажности в шкафу: 50 - 95 %.
Количество устанавливаемых хлебных форм №7: 12х4=48 шт.
Количество полок-решеток: 4 шт.
Номинальная потребляемая мощность: 1,25 кВт (ТЭН 2х0,6=1,2, лампы освещения 2х0,025=0,05).
Частота тока: 50 Гц.
*** - максимально допустимая температура может варьироваться в зависимости от модели термостата.
