Официальный дилер(!) Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва.
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание камеры отложенной расстойки Gemm CL2/0921
Камера отложенной расстойки GEMM PLANET CL2/0921 прекрасно подходит для расстойки тестовых заготовок перед выпечкой или для хранения их при низких температурах до -10ºС с использованием функции задержки расстойки. Это решение обеспечивает оптимальные условия для общепитов и торговых организаций в Москве.
Процесс расстойки делится на две фазы: "холодную", когда продукт хранится без расстойки при низкой температуре, и "горячую", когда происходит сама расстойка. Управление осуществляется с легкостью благодаря электронному термостату, который обеспечивает максимальную точность контроля.
Камера имеет модульную конструкцию, что позволяет легко интегрировать её в любое пространство. Она состоит из белых металлических панелей с изоляцией толщиной 70 мм. Пол также утеплен и оснащен удобным порогом для перемещения тележек. Внутри камеры установлен алюминиевый бампер для дополнительной защиты.
Особенности модели
- Модульный дизайн
- Панели из пластифицированного цинкового листа с толщиной 70 мм
- Пол из армированной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 70 мм
- Предусмотрен пандус для удобного заезда тележек
- Внутренние отбойники из нержавеющей стали AISI 304
- Температурный диапазон: -10/+40°C
- Цикличное инжекторное пароувлажнение
- Возможность генерации сухого пара для предотвращения конденсата
- Контроль влажности с использованием электронного датчика
- Комплект для выносного подключения агрегата на расстоянии до 10 метров (опция)
- Сенсорная панель управления
- Возможность задания до 100 рабочих программ (10 избранных)
- Поддержка 6 языков
Характеристики модели
- Компрессор: выносной
- Внутренние размеры: 180х75х207 см
- Температурный диапазон: -10/+40°C
- Фреон: R404a
- Вместимость: 2 тележки 600x800 мм
