Шкаф пекарский Тулаторгтехника ЭШП-110пк-3с

Шкаф пекарский Тулаторгтехника ЭШП-110пк-3с (с подом из пекарского камня) прекрасно подходит для использования в сфере общественного питания и торговли в Москве. Он предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий прямо на каменных подах, а также для тепловой обработки различных блюд на противнях или кондитерских листах при температуре от 50 до 300°C.
Равномерное распределение тепла в секции шкафа достигается благодаря нижним ТЭНам (расположенным под подом) и верхним ТЭНам, которые установлены открыто. Оба типа ТЭНов размещены равномерно по всей площади тепловой камеры.
Поддержание температуры в тепловой камере осуществляется автоматически с помощью терморегулятора, который находится на приборной панели.
Каждый терморегулятор обеспечивает стабильное удержание температуры как для воздушного потока, так и для каменного пода в камере.
Возможность включения и выключения нижних и верхних ТЭНов осуществляется через переключатели на приборной панели.
Внутри камеры предусмотрены кронштейны для установки противней (гастрономических ёмкостей) размера GN2/1 (650×530 мм), находящиеся на высоте 90 мм от пода. Противни в комплект поставки не входят.
Шкаф поставляется с подставкой высотой 480 мм. Каждая секция упакована отдельно для безопасной транспортировки, а подставка отгружается в разобранном виде.

Особенности модели

• Отдельное ступенчатое регулирование мощности верхних и нижних ТЭНов;
• Автоматическое поддержание установленной температуры в камере;
• Сигнальные лампы для нагревательных элементов;
• Дверца тепловой камеры выполнена из травмобезопасного стекла;
• Удобное открытие дверцы сверху вниз обеспечивает легкий доступ к внутреннему объёму;
• Внутри камеры установлена освещающая лампа;
• Выключатель лампы находится на приборной панели;
• Все поверхности камеры и лицевой панели изготовлены из нержавеющей стали;
• Боковые и задние панели, а также крышка и подставка выполнены из оцинкованной стали.

Характеристики модели

Мощность секции - 6 кВт
Высота проёма при открытой дверце - 220 мм, ширина - 680 мм
Размеры каменного пода - 660 мм х 510 мм
Высота без подставки - 425 мм
Масса секции, кг - не более 72
Объём тепловой камеры, м³ - 0,110
Максимальные размеры противней в камере - GN2/1 (650×530 мм), глубиной 200 мм
Количество уровней установки противней - 2
Диапазон регулировки температуры пода и воздуха в камерах - от 50 до 300°C
Время нагрева каменного пода до 300°C, мин - не более 35
Параметры подключения к электросети - 3N 230В~