Плита индукционная Вулкан ETK2 7127 серия 700

Плита индукционная Вулкан ETK2 7127 серия 700 — профессиональное кухонное оборудование для интенсивной тепловой обработки продуктов: варки, жарки, тушения, пассерования и приготовления соусов. Модель рассчитана на предприятия общественного питания с высокой нагрузкой: рестораны, кафе, бары, столовые, кулинарии и производственные кухни.

Индукционный нагрев передаёт энергию непосредственно посуде, поэтому конфорки быстро выходят на рабочий режим, а поверхность вокруг них нагревается значительно меньше, чем у традиционных электрических плит. Это помогает сократить время приготовления, снизить тепловую нагрузку на кухню и упростить уборку. Оборудование для ресторанов серии 700 удобно встраивается в тепловую линию и подходит для оснащения новых либо модернизации действующих кухонь.

• Две независимые зоны нагрева — можно одновременно готовить разные блюда и гибко распределять нагрузку.
• Высокая скорость разогрева — посуда нагревается практически сразу после включения конфорки.
• Экономичное потребление энергии — тепло образуется непосредственно в дне посуды, с минимальными потерями.
• Безопаснее для персонала — рабочая поверхность не имеет открытого пламени и быстро остывает после снятия посуды.
• Удобство обслуживания — гладкую поверхность легко очистить от загрязнений в течение рабочей смены.
• Формат серии 700 — технологическое оборудование для общепита можно использовать как самостоятельный модуль или в составе единой линии.

Для работы достаточно установить на конфорку посуду с магнитным дном, включить питание и выбрать необходимый уровень мощности. Каждая зона регулируется отдельно, что позволяет точно поддерживать нужную интенсивность нагрева. Для стабильной работы рекомендуется применять кастрюли, сотейники и сковороды, предназначенные для индукционных плит.

Дополнительные характеристики

• Модель: Вулкан ETK2 7127.
• Серия оборудования: 700.
• Тип: профессиональная индукционная плита.
• Количество конфорок: 2.
• Суммарная электрическая мощность: 7 кВт.
• Мощность одной конфорки: до 3,5 кВт.
• Электропитание: 380 В, трёхфазная сеть.
• Принцип нагрева: индукционный, с передачей энергии непосредственно ферромагнитной посуде.
• Управление: независимая регулировка мощности для каждой зоны нагрева.
• Назначение: приготовление блюд на профессиональных кухнях, в том числе в составе тепловой линии.
• Требования к посуде: дно с ферромагнитными свойствами; совместимость с индукционным нагревом.
• Дополнительные опции: подставка, элементы тепловой линии и нейтральные модули подбираются отдельно с учётом проекта кухни.