Плита индукционная Vortmax SEI 78

Индукционная плита Vortmax SEI 78 — профессиональное кухонное оборудование для интенсивной тепловой обработки: варки, жарки, тушения, приготовления соусов, гарниров и блюд в больших объёмах. Модель рассчитана на работу в ресторанах, столовых, гостиницах, производственных кухнях и других предприятиях общепита, где важны скорость отдачи, точный контроль нагрева и экономичное использование энергии.

Плита нагревает непосредственно дно посуды, а не окружающую поверхность. Это сокращает время выхода на рабочий режим, уменьшает тепловую нагрузку на кухню и помогает повару точнее управлять процессом приготовления. Vortmax SEI 78 подходит как для оснащения новой кухни, так и для модернизации существующего оборудования для ресторанов и кафе.

Основные преимущества модели:

• четыре независимые индукционные зоны — удобно одновременно готовить несколько блюд;
• высокая суммарная мощность для быстрого нагрева кастрюль, сотейников и сковород;
• точная регулировка мощности каждой зоны для стабильного результата;
• гладкая стеклокерамическая рабочая поверхность легко очищается от загрязнений;
• минимальный нагрев окружающего воздуха — комфортнее персоналу и ниже потери энергии;
• корпус из нержавеющей стали рассчитан на ежедневную эксплуатацию в профессиональной кухне.

Управление плитой не требует сложного обучения: достаточно установить индукционную посуду на выбранную зону, включить нагрев и задать необходимую мощность регулятором. После снятия посуды нагрев прекращается, а гладкую поверхность можно быстро протереть. Для эффективной работы используйте посуду с магнитным дном, подходящую для индукции.

Vortmax SEI 78 — надёжное технологическое оборудование для общепита, позволяющее организовать производительный горячий цех без лишнего расхода электроэнергии и времени.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: индукционная плита.
• Количество зон нагрева: 4.
• Мощность одной зоны: 3,5 кВт.
• Суммарная электрическая мощность: 14 кВт.
• Напряжение питания: 380 В, трёхфазная сеть.
• Габаритные размеры: 800 × 700 × 250 мм.
• Рабочая поверхность: стеклокерамика.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Управление: механические регуляторы мощности, независимые для каждой зоны.
• Совместимая посуда: кастрюли, сковороды и сотейники с ферромагнитным дном.
• Установка: настольная или на совместимое основание/нейтральный модуль.
• Опции: подставка, нейтральный шкаф или открытое основание для линии 700 приобретаются отдельно при необходимости.