Плита индукционная ЦМИ ПИ-4/700

Индукционная плита ЦМИ ПИ-4/700 — профессиональное кухонное оборудование с четырьмя независимыми зонами нагрева для интенсивной работы горячего цеха. Модель рассчитана на рестораны, столовые, кафе, пищевые производства и другие предприятия общепита, где требуется быстро готовить, жарить, тушить, варить и поддерживать стабильный темп выдачи блюд.

Индукционный нагрев передаёт энергию непосредственно посуде, а не нагревает воздух и поверхность вокруг неё. Это позволяет быстрее выводить блюдо на рабочую температуру, точнее контролировать процесс и снизить тепловую нагрузку на кухню. Плита станет практичным решением для оборудования для ресторанов и технологического оборудования для общепита с высокой ежедневной загрузкой.

Основные преимущества модели:

• четыре рабочие зоны для одновременного приготовления нескольких блюд;
• быстрый нагрев и оперативная реакция на изменение установленной мощности;
• экономичное использование энергии за счёт прямого нагрева ферромагнитной посуды;
• ровная стеклокерамическая поверхность, которую удобно очищать после смены;
• меньше лишнего тепла в рабочей зоне по сравнению с традиционными электрическими плитами;
• подходит для профессиональной посуды с магнитным дном.

Работа с плитой не требует сложного обучения: установите подходящую посуду на выбранную зону, включите нагрев и задайте необходимую мощность регулятором. Для эффективной работы важно использовать кастрюли, сотейники и сковороды с ровным ферромагнитным дном. После завершения приготовления достаточно дождаться остывания поверхности и протереть её мягкой салфеткой.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: плита индукционная напольная.
• Количество зон нагрева: 4.
• Глубина оборудования: 700 мм.
• Номинальная мощность: 14 кВт.
• Электропитание: 380 В, трёхфазная сеть.
• Ориентировочная мощность одной зоны: до 3,5 кВт.
• Рабочая поверхность: стеклокерамика.
• Корпус: нержавеющая сталь.
• Габаритные размеры: 800×700×850 мм.
• Совместимая посуда: с ферромагнитным, магнитящимся дном.
• Назначение: варка, жарка, тушение, разогрев и приготовление блюд в горячем цехе.
• Опции: дополнительная комплектация и исполнение уточняются при заказе.