Котел пищеварочный Abat КПЭМ-500-ОМ2 со сливным краном 11000006538

Варочный котел Abat КПЭМ-500-ОМ2 с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения наилучшим образом подходит для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой индустрии и в общественном питании. Данная модель снабжена электронной панелью управления и сливным краном, что позволяет удобно сливать готовую продукцию без необходимости опрокидывания. Корпус котла изготовлен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, а варочный сосуд выполнен из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.

В комплект поставки входит бетонируемая рамка для монтажа в пол.

Режимы работы котла:

• Нагрев (от 3 до 110 °C)
• Охлаждение (от 110 до 3 °C)
• Программы (до 50 программ для пользователей, каждая программа включает до 5 шагов)

Режимы работы миксера:

• Вперед
• Вперед с паузой
• Вперед - Назад

Примеры уникальных функций:

• Охлаждение с помощью "пароводяной рубашки", используя холодную проточную воду.
• Точная настройка охлаждения до заданной температуры.
• Миксер с 10-ступенчатой регулировкой скорости вращения и реверсом.
• Пользователь может установить время вращения миксера и паузы.
• Система ручного душа для удобного промывания.
• Выбор способа заливки воды: мерный или ручной.
• Защитная решетка для наблюдения за процессом приготовления и добавления ингредиентов без остановки.
• Слив готового продукта благодаря угловому опрокидыванию сосуда, управляемому электроприводом.
• Крышка с фиксирующими механизмами для надежной фиксации в верхнем положении.
• Газовые упоры для плотного прилегания крышки к столешнице.
• Обновление ПО через USB-порт на панели управления.
• Автоматизированная подача воды.
• Встроенная розетка 220В на передней панели.
• Усиленный и легко снимаемый миксер со скребками.
• Сливной кран с муфтовым соединением диаметром 65 мм.

Дополнительные характеристики

• Номинальная потребляемая мощность:
  • В режиме варки: 54,2 кВт
  • В режиме варки с перемешиванием: 58,3 кВт
• Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
• Максимальное время разогрева воды в сосуде до 95 °C: 100 мин.
• Максимальное время опрокидывания: 0,6 мин.
• Угол опрокидывания: 100°
• Расстояние от края сосуда до пола при максимальном опрокидывании: 630 мм.

Котел Abat КПЭМ-500-ОМ2 является незаменимым помощником в кухнях ресторанов и баров, позволяя быстро и эффективно готовить разнообразные блюда.