Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-ОМ2 со сливным краном 11000019176

Варочный котел Abat КПЭМ-160-ОМ2 с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления широкого спектра блюд, включая вторые и третьи блюда, бульоны, соусы и десерты, а также для кипячения воды на предприятиях общественного питания и в пищевой промышленности. Данная модель оборудована удобной электронной панелью управления и сливным краном, что позволяет сливать готовую продукцию без необходимости опрокидывания.

Конструкция котла изготовлена из аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304, а сам варочный сосуд выполнен из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316.

В комплект поставки входит бетонируемая в пол рама для монтажа.

Основные режимы работы котла:

• Нагрев (от 3 до 110 °C)
• Охлаждение (от 110 до 3 °C)
• Программный режим (до 50 пользовательских программ, каждая из которых включает до 5 шагов)

Режимы работы миксера:

• Вперед
• Вперед с паузой
• Вперед - Назад

Особенности котла:

• Функция охлаждения с использованием "пароводяной рубашки" с холодной проточной водой
• Охлаждение до заданной температуры
• 10-ступенчатая регулировка скорости вращения смесителя и функция реверса
• Настройка времени вращения миксера в обе стороны и времени паузы пользователем
• Ручной душ для удобства использования
• Выбор способа заливки воды - мерный или ручной
• Защитная решетка для наблюдения за процессом приготовления и добавления ингредиентов без остановки
• Слив готового продукта с помощью опрокидывания варочного сосуда с электроприводом
• Крышка с фиксаторами для надежного удерживания в верхнем положении
• Газовые упоры для обеспечения плотного прилегания крышки к столешнице
• Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления

Дополнительные характеристики

• Номинальная потребляемая мощность:
• В режиме варки: 18,1 кВт
• В режиме варки с перемешиванием: 21 кВт
• Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
• Время нагрева воды в сосуде до 95 °C, не более: 60 минут.
• Время опрокидывания, не более: 0,6 минут.
• Максимальный угол опрокидывания: 100 °
• Диаметр сливного крана: 40 мм.

Котел Abat КПЭМ-160-ОМ2 станет незаменимым помощником в любом ресторане или кафе, обеспечивая высокую производительность и качество приготовления блюд.