Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-40-01 71000019522

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-40-01 предназначен для использования в заведениях общественного питания и торговле, обеспечивая быстрое охлаждение, заморозку и дальнейшее хранение больших объемов продуктов без потери их изначальных характеристик. Модель оборудована холодильным агрегатом на основе компрессора Copeland (Emerson) и имеет внутренние поверхности, контактирующие с продуктами, выполненные из аустенитной нержавеющей стали AISI 304.

В комплект входят 2 тележки ТДШ-40-11 для гастроемкостей формата GN 1/1 (530x325 мм) с глубиной до 65 мм.

Ключевые особенности

• Электронная система управления с возможностью регулирования и поддержания заданной температуры;
• Компрессор автоматически отключается при достижении установленной температуры и включает снова при ее повышении;
• 2 воздухоохладителя с 4 вентиляторами каждый для равномерного потока холодного воздуха внутри шкафа;
• Трехточечный температурный щуп для точного измерения температуры внутри продуктов;
• Термочувствительные датчики на крышке воздухоохладителя и щупе для постоянного контроля температуры;
• Режимы автоматической и принудительной оттайки;
• Автоматическая оттайка с использованием горячего газа;
• 4 стойки с направляющими для гастроемкостей или противней, с возможностью переустановки для удобства;
• 2 распашные двери с доводчиками;
• Уплотнитель с магнитной вставкой на двери для надежной теплоизоляции;
• Подогрев дверного проема для предотвращения обледенения;
• Корпус, цельнозаливной пенополиуретаном;
• Регулируемые по высоте ножки;
• Работа при температуре окружающей среды до 35 °C и влажности от 40 до 70%.

Режимы работы:

• Ускоренная заморозка с контролем по щупу и последующее хранение;
• Ускоренная заморозка с установкой по времени и последующее хранение;
• Ускоренное охлаждение с контролем по щупу и последующее хранение;
• Ускоренное охлаждение с установкой по времени и последующее хранение;
• Деликатная заморозка с контролем по щупу и последующее хранение;
• Деликатная заморозка с установкой по времени и последующее хранение;
• Деликатное охлаждение с контролем по щупу и последующее хранение;
• Деликатное охлаждение с установкой по времени и последующее хранение;

Дополнительные характеристики

• Количество уровней:
  • Первый отсек: 20 шт.;
  • Второй отсек: 20 шт.;
• Температура воздуха в полезном объеме: от 90 до -35 °C;
• Максимальная глубина гастроемкости: 65 мм;
• Максимальная нагрузка на противень (гастроемкость): 5 кг;
• Хладагент: R404a;
• Общая масса хладагента: 7,5 кг;
• Энергопотребление:
  • Максимум в режиме замораживания: 8,7 кВт/час;
  • Максимум в режиме хранения: 1,7 кВт/час;
• Климатический класс: 5;
• Максимальный уровень звуковой мощности: 69 дБА;

Шкаф Abat ШОК-40-01 станет незаменимым помощником для ресторанов и баров, обеспечивая качественное хранение продуктов на долгое время.