Коллоидная мельница Foodatlas HR-160L

Коллоидная мельница Foodatlas HR-160L — профессиональное оборудование для тонкого измельчения, диспергирования и гомогенизации продуктов с жидкой или вязкой основой. Модель применяется на пищевых производствах, в кондитерских цехах, ресторанах, фабриках-кухнях и предприятиях по выпуску соусов, паст и полуфабрикатов.

Мельница позволяет получать однородную массу без крупных включений при переработке орехов, кунжута, бобовых, овощей, фруктов, специй в жидкой среде, молочных продуктов, соусов, эмульсий и других подготовленных продуктов. Оборудование подходит для производства арахисовой и кунжутной пасты, тахини, майонеза, кетчупа, овощных и фруктовых пюре, кремов, заправок и начинок.

Преимущества Foodatlas HR-160L:

• тонкое измельчение и равномерная консистенция готового продукта;
• роторно-статорный рабочий узел обеспечивает интенсивное перетирание и смешивание;
• регулировка рабочего зазора помогает подобрать степень помола под рецептуру;
• корпус и контактные элементы из нержавеющей стали подходят для пищевого производства;
• компактная вертикальная компоновка удобна для размещения в производственном цехе;
• простая загрузка продукта через воронку и выгрузка готовой массы через выпускной патрубок;
• оборудование сокращает время ручного протирания, смешивания и повторной обработки продукта.

Для работы продукт предварительно подготавливают: очищают от твёрдых посторонних включений, при необходимости нарезают и добавляют жидкую фазу согласно технологии. Затем массу загружают в бункер, включают мельницу и регулируют зазор между рабочими поверхностями до получения требуемой текстуры. После смены продукта рабочую зону необходимо промывать в соответствии с санитарными требованиями предприятия.

Дополнительные характеристики

• Модель: Foodatlas HR-160L.
• Тип оборудования: коллоидная мельница для пищевых продуктов.
• Принцип работы: высокоскоростное измельчение продукта в роторно-статорном узле.
• Назначение: измельчение, диспергирование, эмульгирование и гомогенизация вязких и жидких масс.
• Материал контактных частей: нержавеющая сталь.
• Загрузка: через верхнюю загрузочную воронку.
• Выгрузка: через выходной патрубок рабочего узла.
• Регулировка: настройка степени измельчения изменением рабочего зазора.
• Эксплуатация: рекомендуется для подготовленного сырья; не допускается попадание камней, металла, костей и других твёрдых предметов.
• Точные показатели электропитания, мощности, производительности, габаритов и комплектации следует сверять с паспортом конкретной поставки.

Опции: дополнительное оснащение, запасные рабочие элементы и исполнение под конкретную технологическую линию уточняются у поставщика.