Гриль лавовый Вулкан ETK-BST5 Дуглас

Гриль лавовый Вулкан ETK-BST5 «Дуглас»

Лавовый гриль Вулкан ETK-BST5 «Дуглас» — профессиональное тепловое оборудование для приготовления мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, колбасок и других блюд с характерным вкусом и ароматом жарки на углях. Устройство используется на кухнях ресторанов, стейк-хаусов, кафе, гостиниц, фуд-холлов и предприятий общественного питания с высокой нагрузкой.

Нагревательные элементы разогревают лавовый камень, который аккумулирует тепло и равномерно передаёт его продуктам через рабочую решётку. В результате блюда получают выразительную поджаристую корочку, аппетитный рисунок от решётки и сочность внутри.

Главные преимущества модели:

• равномерный нагрев рабочей поверхности за счёт слоя лавового камня;
• выраженный эффект приготовления на открытом жаре без использования древесного угля;
• быстрый выход на рабочую температуру;
• удобное приготовление порционных блюд, стейков, бургеров, рыбы и овощей;
• простое управление нагревом для стабильного результата в течение смены;
• профессиональная конструкция, рассчитанная на интенсивную эксплуатацию;
• удобная очистка решётки и зоны сбора жира после работы.

Пользоваться грилем несложно: лавовый камень размещают в рабочей зоне, включают нагрев и дают оборудованию прогреться. После достижения нужной температуры продукты выкладывают на решётку, регулируя степень прожарки временем приготовления и интенсивностью нагрева. Жир и соки отводятся в предназначенную для этого зону, а после остывания гриль очищают от остатков продуктов и загрязнений.

Дополнительные характеристики

• Модель: Вулкан ETK-BST5 «Дуглас».
• Тип оборудования: профессиональный лавовый гриль.
• Способ нагрева: электрический.
• Рабочий принцип: нагрев лавового камня с передачей тепла на съёмную жарочную решётку.
• Назначение: жарка мяса, рыбы, птицы, овощей, полуфабрикатов и блюд à la carte.
• Рабочая поверхность: решётка для приготовления продуктов над слоем лавового камня.
• Регулировка: управление интенсивностью нагрева для подбора режима приготовления.
• Обслуживание: регулярная очистка решётки, поддона/зоны сбора жира и замена лавового камня по мере загрязнения и износа.
• Установка: оборудование необходимо размещать на устойчивой негорючей поверхности с соблюдением требований по вентиляции и электроподключению.
• Комплектность: точный состав поставки, электрические параметры, габариты и производительность следует уточнять по паспорту конкретной поставки.
• Опции и аксессуары: лавовый камень, дополнительные решётки и расходные элементы могут поставляться отдельно — доступность уточняется при заказе.