Гриль лавовый Roller Grill 140

Лавовый гриль Roller Grill 140 — профессиональное тепловое оборудование для приготовления мяса, рыбы, птицы, овощей, колбасок, бургеров и морепродуктов с характерным ароматом открытого огня. Аппарат подходит для ресторанов, стейк-хаусов, кафе, фуд-кортов, гостиниц, предприятий быстрого питания и производственных кухонь с высокой нагрузкой.

Нагревательные элементы разогревают лавовые камни, которые аккумулируют тепло и равномерно передают его рабочей решётке. Жир и сок продукта попадают на камни, частично испаряются и создают аппетитный аромат гриля. За счёт этого блюда получают выраженную корочку, сочность внутри и привлекательный рисунок от решётки.

Преимущества Roller Grill 140:

• большая рабочая зона для одновременного приготовления значительного количества порций;
• равномерный нагрев по всей площади решётки;
• лавовые камни поддерживают стабильную температуру и снижают расход энергии на повторный разогрев;
• независимые зоны нагрева позволяют готовить разные продукты одновременно;
• прочные решётки рассчитаны на интенсивную эксплуатацию в профессиональной кухне;
• жиросборник упрощает обслуживание и поддержание чистоты;
• простое управление: повар задаёт необходимую температуру регуляторами и выкладывает продукт на разогретую решётку.

Для работы достаточно включить гриль, выбрать мощность нагрева по зонам, дождаться разогрева лавовых камней и разместить продукты на решётке. После приготовления жир собирается в съёмный лоток, а решётки и камни доступны для регулярной очистки. Такое решение удобно для кухни, где важны скорость отдачи, повторяемость результата и эффект приготовления на углях без использования открытого пламени.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: электрический лавовый гриль.
• Модель: Roller Grill 140.
• Назначение: жарка мяса, рыбы, овощей, полуфабрикатов и блюд гриль-меню.
• Установка: настольная.
• Количество зон нагрева: 4 независимые зоны.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Рабочая поверхность: решётки для гриля, установленные над слоем лавовых камней.
• Система отвода жира: съёмный жиросборник.
• Управление: механические регуляторы мощности нагрева.
• Электропитание: 380 В.
• Габаритные размеры: ориентировочно 1400 × 460 × 300 мм.
• Дополнительные опции: лавовые камни, решётки и расходные элементы могут приобретаться отдельно при необходимости замены или расширения комплектации.