Фризер для жареного мороженого Foodatlas KCB-1F (система контроля температуры)

Фризер для жареного мороженого Foodatlas KCB-1F — профессиональное оборудование для приготовления ролл-мороженого, холодных десертов, сорбетов и авторских молочных смесей непосредственно перед гостем. Модель оснащена системой контроля температуры, которая помогает поддерживать стабильное охлаждение рабочей поверхности и получать однородную текстуру продукта.

Оборудование подходит для кафе, фуд-кортов, торговых островков, ресторанов, парков развлечений, точек уличной торговли и сезонных проектов. Фризер позволяет быстро готовить десерт из жидкой основы: смесь выливают на охлаждаемую поверхность, добавляют ягоды, шоколад, печенье или другие ингредиенты, затем перемешивают лопатками и формируют роллы.

Преимущества Foodatlas KCB-1F:

• одна охлаждаемая рабочая поверхность — оптимально для приготовления десерта одним оператором;
• система контроля температуры для более стабильной заморозки смеси;
• быстрое приготовление порционных десертов при высокой вовлеченности гостей;
• возможность создавать разнообразное меню за счет топпингов, фруктов и добавок;
• понятное управление: оператор задает температуру, охлаждает поверхность и приступает к работе;
• подходит для открытой кухни и продаж формата «десерт-шоу»;
• прочая конструкция, рассчитанная на коммерческую эксплуатацию.

Для начала работы достаточно включить аппарат, установить требуемый режим охлаждения и дождаться выхода поверхности на рабочую температуру. После этого на плиту наливают подготовленную смесь, распределяют ее лопатками, добавляют наполнители и сворачивают готовый пласт в роллы. Управление не требует сложного обучения, а технология приготовления легко осваивается персоналом.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: фризер для жареного (ролл) мороженого.
• Модель: Foodatlas KCB-1F.
• Количество охлаждаемых поверхностей: 1 шт.
• Система управления: электронный контроль температуры.
• Температурный режим рабочей поверхности: ориентировочно от −18 до −25 °C.
• Электропитание: 220 В, 50 Гц.
• Потребляемая мощность: 1,5 кВт.
• Габаритные размеры: 740 × 740 × 850 мм.
• Размер рабочей поверхности: 500 × 500 мм.
• Материал рабочей зоны: нержавеющая сталь.
• Назначение: приготовление ролл-мороженого, замороженных десертов и холодных смесей.
• Дополнительные принадлежности, при необходимости: лопатки для формирования роллов, гастроемкости для ингредиентов, контейнеры и расходные материалы для подачи.