Фритюрница электрическая Kocateq 0M0FR3E

Фритюрница Kocateq 0M0FR3E разработана для удобной установки на любой рабочей поверхности или специализированных стендах. Она станет отличным дополнением для открытой кухни, создавая атмосферу гастрономического уюта.
Эта модель относится к ТЕПЛОВОЙ ЛИНИИ 650 класса Medium Duty.

Ключевые особенности

• Эргономичный дизайн с округлыми углами и элегантными декоративными ручками из нержавеющей стали; уже в комплекте идут предварительно установленные кабели и вилки с возможностью изменения точки подключения.
• Корпус и элементы, контактирующие с продуктами, изготовлены из нержавеющей стали AISI304 толщиной 1 мм; задняя стенка и дно из стали AISI201 той же толщины.
• Ванна изготовлена из специальной стали толщиной 1,5 мм и герметично вварена в рабочую поверхность для максимальной прочности.
• Используется непрямой нагрев через компаунд прослойку.
• Термостат с диапазоном от 0 до +195 ºС, позволяющий точно контролировать температуру.
• Удобный краник для слива масла с фронтальной стороны устройства.
• Отсутствие ТЭНов в ванне и особая конфигурация дна упрощают чистку фритюрницы.
• В комплект входят две хромированные корзины размером 285x110x90 мм, специальная структура для подвешивания корзин, крышка и регулируемые по высоте ножки.

(!) Рекомендации по приготовлению блюд во фритюрнице

• Приготовление картофеля фри: максимальная загрузка - 200 граммов на 1 литр масла. Для достижения оптимального результата лучше разбивать загруженные продукты на порции не более 100 г, особенно если они были заморожены, чтобы избежать быстрого охлаждения масла.
• Свежий картофель рекомендуется предварительно промыть и обсушить перед ферментизацией, чтобы минимизировать попадание влаги в масло.
• Рекомендуется жарить картофель фри в два этапа: в первом этапе жарка при 170 ºС в течение 5-10 минут, затем - до 190 ºС в течение 2-4 минут для завершающей стадии.

Таблица температур для жарки различных продуктов