Вакуумный фаршемес JBZK-650 Hualian Machinery

Вакуумный фаршемес JBZK-650 Hualian Machinery

Вакуумный фаршемес JBZK-650 Hualian Machinery — профессиональное оборудование для интенсивного перемешивания мясного, рыбного и овощного фарша в условиях вакуума. Машина предназначена для предприятий мясопереработки, колбасных цехов, фабрик-кухонь, пищевых производств, полуфабрикатных линий и крупных ресторанных заготовочных подразделений.

Обработка в вакуумной среде помогает удалить из фарша воздушные включения, улучшить связность массы и равномерно распределить специи, соль, функциональные добавки и другие ингредиенты. В результате фарш приобретает более плотную и однородную структуру, что особенно важно при производстве колбас, котлет, пельменей, бургеров, мясных деликатесов и других полуфабрикатов.

Главные преимущества

• Вместительная рабочая ёмкость 650 л — подходит для серийного и промышленного выпуска продукции.
• Вакуумное перемешивание — снижает количество воздуха в фарше, улучшает его консистенцию и внешний вид готового изделия.
• Высокая производительность — загрузка до 400 кг за цикл позволяет эффективно использовать оборудование в цехах с большим объёмом выпуска.
• Равномерное распределение ингредиентов — специи, соль, вода, жир и добавки смешиваются по всему объёму фарша.
• Простое управление — оператор контролирует процесс через понятную панель, без сложной подготовки оборудования к работе.
• Исполнение из нержавеющей стали — поверхности, контактирующие с продуктом, удобны для санитарной обработки и рассчитаны на эксплуатацию в пищевом производстве.

Дополнительные характеристики

• Модель: JBZK-650.
• Производитель: Hualian Machinery.
• Тип оборудования: вакуумный фаршемес промышленного класса.
• Номинальный объём рабочей ёмкости: 650 л.
• Максимальная разовая загрузка: до 400 кг, в зависимости от плотности и состава продукта.
• Степень вакуума: до −0,09 МПа.
• Установленная мощность: 7,5 кВт.
• Электропитание: 380 В, 50 Гц, трёхфазная сеть.
• Материал рабочих поверхностей: пищевая нержавеющая сталь.
• Назначение: смешивание фарша для колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, котлет, пельменей, начинок, рыбной и овощной продукции.
• Принцип работы: механическое перемешивание ингредиентов в герметичной ёмкости с созданием вакуума.
• Комплектация: базовая комплектация определяется поставщиком; доступность дополнительных опций рекомендуется уточнять при заказе.