Вакуумный фаршемес JBZK-300 Hualian Machinery

Вакуумный фаршемес JBZK-300 Hualian Machinery

JBZK-300 Hualian Machinery — промышленный вакуумный фаршемес для тщательного перемешивания мясного, рыбного и овощного фарша, начинок, колбасных эмульсий и других вязких пищевых смесей. Оборудование удаляет из массы избыточный воздух в процессе смешивания, благодаря чему фарш приобретает более плотную и однородную структуру, лучше удерживает влагу и специи.

Модель востребована на мясоперерабатывающих предприятиях, в колбасных цехах, фабриках-кухнях, пищевых производствах и у производителей полуфабрикатов. Рабочая ёмкость объёмом 300 л рассчитана на регулярную загрузку сырья и помогает стандартизировать качество продукции от партии к партии.

Основные преимущества

• Вакуумное смешивание. Снижение количества воздуха в фарше улучшает его консистенцию, цвет и связность готового продукта.
• Однородная масса. Лопастной механизм эффективно распределяет мясо, жир, воду, соль, специи и функциональные добавки по всему объёму загрузки.
• Стабильное качество продукции. Фарш лучше формуется, сохраняет сочность и имеет аккуратную структуру на срезе.
• Производительность для цеха. Объём 300 л подходит для выпуска колбас, котлет, пельменей, фрикаделек, начинок и других полуфабрикатов серийного производства.
• Простое управление. Оператор загружает подготовленное сырьё, закрывает крышку, задаёт рабочий цикл и выгружает готовую смесь после завершения обработки.
• Гигиеничное исполнение. Контактные элементы, выполненные из нержавеющей стали, рассчитаны на эксплуатацию в условиях пищевого производства и регулярную санитарную обработку.

Дополнительные характеристики

• Модель: JBZK-300.
• Производитель: Hualian Machinery.
• Тип оборудования: вакуумный фаршемес промышленного назначения.
• Номинальный объём рабочей чаши: 300 л.
• Принцип работы: смешивание фарша лопастями в герметичной ёмкости с созданием вакуума.
• Обрабатываемое сырьё: мясной, рыбный и комбинированный фарш; начинки; овощные и белковые смеси; колбасные эмульсии.
• Материал контактных поверхностей: пищевая нержавеющая сталь.
• Загрузка и выгрузка: загрузка через верхнюю крышку; выгрузка готовой массы через разгрузочный механизм.
• Электропитание: трёхфазная сеть 380 В, 50 Гц.
• Вакуумирование: встроенная система создания вакуума; рабочее разрежение зависит от настроек и состояния вакуумной системы.
• Назначение: мясоперерабатывающие цеха, производства полуфабрикатов, колбасные производства, фабрики-кухни.
• Опции: стандартная комплектация и доступные дополнительные опции следует уточнять при заказе, так как они могут зависеть от поставщика, года выпуска и требований производства.

Перед закупкой рекомендуется подтвердить точные параметры производительности, мощности, габаритов, массы и комплектации по паспорту конкретной поставляемой модели.