Вакуумный фаршемес JBFZ-650 Hualian Machinery

Вакуумный фаршемес JBFZ-650 Hualian Machinery

Вакуумный фаршемес JBFZ-650 Hualian Machinery — профессиональное оборудование для равномерного перемешивания мясного, рыбного и комбинированного фарша в вакуумной среде. Модель предназначена для мясоперерабатывающих предприятий, колбасных цехов, фабрик-кухонь, производств полуфабрикатов, пельменей, котлет, сосисок и других продуктов из фарша.

Перемешивание под вакуумом помогает удалить из массы лишний воздух, улучшить связывание белка, распределение соли, специй и функциональных добавок. В результате фарш получает более однородную структуру, плотную консистенцию и стабильные характеристики при дальнейшей формовке, наполнении оболочек или термообработке.

Преимущества вакуумного фаршемеса JBFZ-650

• Работа под вакуумом. Снижение количества воздуха в фарше способствует улучшению структуры и товарного вида готовой продукции.
• Большой рабочий объем. Чаша 650 л подходит для серийного и промышленного производства мясных полуфабрикатов и колбасных изделий.
• Равномерное смешивание. Лопастной механизм эффективно распределяет мясное сырье, жир, воду, соль, специи и добавки по всему объему загрузки.
• Высокая производительность. Оборудование позволяет обрабатывать до 400 кг сырья за цикл, сокращая время подготовки фарша.
• Простое управление. Оператор задает режим смешивания и контролирует процесс с панели управления; оборудование рассчитано на повседневную работу в производственном цехе.
• Гигиеничное исполнение. Контактные элементы выполнены из нержавеющей стали, устойчивой к воздействию пищевых продуктов и регулярной санитарной обработке.
• Снижение ручного труда. Фаршемес упрощает приготовление крупных партий сырья и обеспечивает повторяемый результат от партии к партии.

Дополнительные характеристики

• Модель: JBFZ-650.
• Производитель: Hualian Machinery.
• Тип оборудования: вакуумный фаршемес промышленного класса.
• Полный объем рабочей емкости: 650 л.
• Максимальная загрузка сырья: до 400 кг за цикл.
• Принцип обработки: механическое перемешивание фарша в вакуумной камере.
• Рабочий вакуум: до -0,09 МПа.
• Мощность привода смешивания: 5,5 кВт.
• Мощность вакуумного насоса: 1,5 кВт.
• Электропитание: 380 В, 50 Гц, трехфазная сеть.
• Материал контактных поверхностей: пищевая нержавеющая сталь.
• Назначение: фарш для колбас, сосисок, котлет, фрикаделек, пельменей, мясных и рыбных полуфабрикатов.
• Конструкция предусматривает герметичную крышку для создания вакуума и удобную выгрузку готовой массы.
• Комплектация и параметры подключения рекомендуется уточнять перед заказом, так как они могут зависеть от версии оборудования и требований производства.