Фаршемес открытого типа JB-1200 Hualian Machinery

Фаршемес открытого типа JB-1200 Hualian Machinery

Фаршемес открытого типа JB-1200 Hualian Machinery — промышленное оборудование для равномерного перемешивания мясного фарша, птицы, рыбы, овощных и комбинированных начинок. Модель рассчитана на предприятия с большими объемами производства: мясоперерабатывающие цеха, фабрики-кухни, колбасные производства, предприятия HoReCa, производственные кухни и цеха полуфабрикатов.

Открытая конструкция позволяет оператору контролировать процесс смешивания, быстро загружать сырье и выгружать готовую массу. Фаршемес помогает добиться однородной консистенции фарша, равномерно распределить специи, соль, воду, лед, функциональные добавки и другие ингредиенты. Это особенно важно при выпуске котлет, пельменей, колбас, сосисок, тефтелей, бургеров и мясных начинок.

Преимущества модели

• Большой рабочий объем — подходит для переработки крупных партий сырья за один цикл.
• Открытая дежа — удобна для визуального контроля продукта, внесения ингредиентов и санитарной обработки.
• Равномерное смешивание — рабочие органы тщательно объединяют мясное сырье, жир, специи и добавки.
• Стабильное качество фарша — помогает соблюдать рецептуру и получать одинаковую структуру продукта от партии к партии.
• Промышленное исполнение — оборудование ориентировано на интенсивную эксплуатацию в производственных условиях.
• Простое управление — оператор загружает подготовленное сырье, запускает перемешивание и контролирует готовность массы.

Работа с фаршемесом не требует сложных операций: в рабочую емкость загружают измельченное сырье и рецептурные компоненты, включают привод и перемешивают массу до необходимой однородности. После завершения цикла фарш выгружают для дальнейшего формования, шприцевания, упаковки или термообработки. Перед мойкой и техническим обслуживанием оборудование необходимо отключить от электросети.

Дополнительные характеристики

• Модель: JB-1200.
• Производитель: Hualian Machinery.
• Тип оборудования: промышленный фаршемес открытого типа.
• Назначение: перемешивание фарша и пищевых смесей.
• Рабочая емкость: открытая дежа.
• Номинальный объем дежи: 1200 л.
• Применяемое сырье: мясной, рыбный и куриный фарш, овощные смеси, начинки, смеси со специями и технологическими добавками.
• Режим работы: циклическое перемешивание с загрузкой и выгрузкой вручную или в составе производственной линии.
• Материал контактных частей: пищевая нержавеющая сталь.
• Электропитание: промышленная трехфазная сеть; точные параметры подключения уточняются по паспорту конкретной поставки.
• Область применения: мясопереработка, цеха полуфабрикатов, колбасные производства, пищевые комбинаты, фабрики-кухни.
• Опции: доступность дополнительного оснащения, исполнения и комплектации следует уточнять у поставщика перед заказом.