Мармит Abat ЭМК-70Т-01 21001802372

Мармит Abat ЭМК-70Т-01 21001802372 — настольный электрический мармит серии 700 для кратковременного хранения и раздачи готовых горячих блюд. Оборудование поддерживает заданную температуру супов, гарниров, мясных и рыбных блюд, соусов и других продуктов в гастроемкостях, сохраняя их вкус, консистенцию и привлекательную подачу.

Модель предназначена для профессиональных кухонь ресторанов, столовых, кафе, гостиниц, предприятий Fast Casual и линий самообслуживания. Это надежное оборудование для общепита удобно использовать как самостоятельный модуль или в составе тепловой линии 700 серии. Мармит особенно востребован там, где блюда необходимо выдавать стабильно горячими в течение всего периода обслуживания.

Нагрев осуществляется по принципу водяной бани: вода в ванне равномерно передает тепло гастроемкостям, снижая риск пересушивания продуктов и локального перегрева. Такое профессиональное кухонное оборудование помогает организовать быструю выдачу блюд и поддерживать санитарные требования на раздаче.

Основные преимущества:

• два полноразмерных отсека GN 1/1 — удобное размещение нескольких блюд одновременно;
• мягкий и равномерный нагрев на водяной бане без пригорания продукта;
• регулировка температуры воды для выбора оптимального режима хранения;
• настольное исполнение — легко установить на технологический стол, модуль или линию раздачи;
• корпус и ванна из нержавеющей стали, рассчитанные на интенсивную ежедневную эксплуатацию;
• сливной кран упрощает обслуживание и замену воды;
• совместимость с тепловыми модулями Abat 700 серии.

Работа с мармитом не требует сложной подготовки: ванну заполняют водой до рабочего уровня, устанавливают гастроемкости с готовыми блюдами, включают нагрев и задают необходимую температуру. После окончания смены воду сливают через кран, а ванну очищают. Не допускается включать нагрев без воды. ЭМК-70Т-01 — практичное технологическое оборудование для общепита для организованной, быстрой и аккуратной раздачи.

Дополнительные характеристики

• Тип: электрический настольный мармит, водяная баня.
• Серия: 700.
• Назначение: поддержание готовых блюд в горячем состоянии.
• Количество гастроемкостей: 2 шт.
• Формат гастроемкостей: GN 1/1.
• Рекомендуемая глубина гастроемкостей: до 150 мм.
• Количество ТЭНов: 2 шт.
• Номинальная потребляемая мощность: 3 кВт.
• Номинальное напряжение: 400 В.
• Диапазон рабочей температуры воды: до +85 °C.
• Время разогрева воды до рабочей температуры: около 30 минут.
• Габаритные размеры (Ш×Г×В): 800×705×475 мм.
• Материал рабочих поверхностей: нержавеющая сталь.
• Оснащение: терморегулятор, сливной кран, регулируемые по высоте ножки.
• Дополнительно приобретаемые принадлежности: гастроемкости GN 1/1 другой глубины, крышки для гастроемкостей, разделители и вставки для организации выкладки блюд.