Нейтральное оборудование КОБОР и ASSUM: сравнение столов, ванн, стеллажей и ларей

Нейтральное оборудование — это всё, что на кухне не греет и не охлаждает: производственные столы, моечные ванны, стеллажи, шкафы, лари, подтоварники. Его покупают сразу много, поэтому даже разница в несколько тысяч рублей на позицию превращается в заметную сумму по всей кухне. В нашем каталоге чаще всего выбирают между двумя российскими брендами — КОБОР и ASSUM. Разберём, чем они отличаются на конкретных моделях.

Стол разделочный Кобор СПБ-120/60/430Стол производственный Assum СП-С-18/8Ванна моечная Кобор ВМСБР/1-100/53/430 Л/П

Коротко о брендах

КОБОР — широкая линейка, в которой у многих изделий есть полностью нержавеющее исполнение. В маркировке это обычно видно по индексу /430: корпус и рабочие поверхности из стали AISI 430. В каталоге больше 1 200 позиций нейтрального оборудования этого бренда, включая редкие вещи вроде стеллажей для тарелок, шкафов для хлеба и ларей для овощей из нержавейки.

ASSUM — бюджетный производитель с простой и понятной конструкцией. Основной вариант — нержавеющая столешница или ёмкость на каркасе из оцинкованной стали. Это даёт заметную экономию и вполне подходит для заготовочных, складов и кухонь с умеренной нагрузкой.

Производственные столы

При одинаковом исполнении (нержавеющая столешница на оцинкованном каркасе) ASSUM обычно дешевле КОБОР при большем размере стола. Но если стол стоит в мокрой зоне — рядом с ваннами, в рыбном или мясном цехе, — оцинкованный каркас со временем начинает темнеть в местах сварки. Здесь стоит доплатить за полностью нержавеющий стол КОБОР с индексом /430. Борт по задней стенке нужен, если стол стоит у стены: он не даёт воде и крошкам уходить за стол.

Моечные ванны

По конструкции односекционные ванны похожи, ASSUM при этом крупнее по габаритам и дешевле. Обращайте внимание на марку стали ёмкости: у части многосекционных ванн ASSUM мойка выполнена из AISI 201 — это указано прямо в названии модели. Сталь 201 дешевле, но хуже переносит хлорсодержащие средства, которыми обрабатывают посуду по СанПиН. Для посудомоечного участка столовой лучше выбирать AISI 430 или 304.

Стеллажи

ASSUM выше на 20 см и глубже на 10 см — на нём помещается больше ящиков и гастроёмкостей. КОБОР ниже, поэтому удобнее под низким потолком или над рабочей зоной. Для холодильных камер выбирайте сплошные или перфорированные полки из нержавейки: решётки из оцинковки во влажном холоде служат меньше.

Лари для овощей

КОБОР ЛО-100/60 сделан полностью из нержавеющей стали (1000×600×850). ASSUM ЛО-С-12/6 — из оцинкованной стали, но длиннее (1200×600×800) и примерно втрое дешевле. Для сухого склада овощей оцинковки достаточно. Если ларь стоит в овощном цехе, где пол и стены моют каждый день, нержавеющий КОБОР прослужит заметно дольше.

Итог: что выбрать

Весь ассортимент — в разделе нейтральное оборудование, на страницах брендов КОБОР и ASSUM. Пришлите нам план кухни — составим спецификацию нейтрального оборудования в двух вариантах бюджета.