Тестораскаточная машина YP-350 Foodatlas Eco (380V)

Тестораскаточная машина YP-350 Foodatlas Eco (380V) — профессиональное оборудование для равномерной раскатки дрожжевого, слоёного, песочного и пресного теста. Модель востребована в пекарнях, кондитерских, кафе, ресторанах, столовых и на небольших пищевых производствах. Она помогает быстро подготавливать пласты теста для круассанов, слоек, пиццы, лапши, пирогов, печенья и другой выпечки.

Машина обеспечивает стабильную толщину пласта, что особенно важно для точного расхода сырья, одинакового внешнего вида изделий и повторяемого результата от партии к партии. Рабочая ширина 350 мм делает модель практичным решением для предприятий с ограниченной площадью кухни или цеха.

• Равномерная раскатка — тесто получает одинаковую толщину по всей ширине пласта.
• Экономия времени — ручной труд сокращается, а выпуск продукции ускоряется.
• Регулировка зазора валков — позволяет подобрать толщину под конкретный вид теста и рецептуру.
• Бережная обработка — подходит для работы со слоёным тестом при соблюдении технологии охлаждения.
• Питание 380 В — рассчитана на подключение к трёхфазной электросети профессионального объекта.
• Простое управление — оператор размещает тесто на рабочей поверхности, задаёт нужный зазор и направляет пласт через валки.

Для работы тесто предварительно подготавливают и при необходимости слегка подпиливают мукой. Затем устанавливают расстояние между валками, пропускают заготовку через машину и постепенно уменьшают зазор до требуемой толщины. После смены продукта рабочие поверхности необходимо очищать от остатков теста и муки.

Дополнительные характеристики

• Модель: YP-350 Foodatlas Eco.
• Тип оборудования: тестораскаточная машина.
• Электропитание: 380 В, трёхфазная сеть.
• Рабочая ширина валков: 350 мм.
• Назначение: раскатка различных видов теста для хлебобулочного и кондитерского производства.
• Регулируемый зазор между валками: для получения пластов различной толщины.
• Конструкция: валковый механизм с рабочими лентами для подачи и вывода теста.
• Рекомендуемое размещение: производственный цех, пекарня, кондитерская, кухня предприятия общественного питания.
• Опции: дополнительные штатные опции для модели не предусмотрены; расходные материалы и инвентарь подбираются отдельно.