Шкаф расстоечный Abat ШРТ-18 21000807849

Расстоечный шкаф Abat ШРТ-18 предназначен для использования в пекарнях, кондитерских производственных мастерских и на предприятиях общественного питания. Он оптимален для расстойки тестовых заготовок, что способствует увеличению объема теста, придаёт ему ровную поверхность и восстанавливает пористость. Удобные регулируемые по высоте ножки обеспечивают дополнительное удобство во время эксплуатации.

Важно отметить, что шкаф поставляется в уже собранном виде, что позволяет избежать лишних затрат времени на сборку.

Ключевые особенности

• Вентилятор, размещённый вне зоны нагрева, обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха в рабочей камере.
• Пароувлажнение происходит за счёт испарения влаги из встроенной ванны, что дополнительно поддерживается специальным ТЭНом.
• Автоматическое поддержание уровня воды в ванне.
• Увеличенное жаропрочное стекло в двери позволяет наблюдать за процессом расстойки без открытия шкафа.
• Внутренняя подсветка облегчает контроль за состоянием теста.
• Подвод электричества и воды располагаются на крыше, что упрощает подключение.
• Система слива избыточной влаги из рабочей камеры.

Дополнительные характеристики

• Потребляемая мощность:
  • Номинальная: 4,98 кВт
  • Электродвигатель вентиляторов: 0,03 кВт
  • Лампочка освещения: 3х 0,025 кВт
  • ТЭНы: 4х 1,2 кВт
• Энергозатраты для поддержания температуры 40 °C: 1,2 кВт*ч.
• Количество ТЭНов: 4.
• Рабочая температура в камере: 45 °C.
• Объём воды, который следует заливать в ванну: 3,6 дм3.
• Время нагрева шкафа до рабочей температуры (60 °C): 15 минут.
• Уровень влажности в камере: от 50 до 90%.
• Длина выдвижного порога: от 338 до 460 мм.
• Внутренние размеры камеры: 740х940х1940 мм.
• Полезный объём камеры: 1,35 м³.
• Габариты в упаковке: 1140х1240х2338 мм.
• Вес с упаковкой: 297 кг.

Совместим с пекарским шкафом:

• РПШ-18-8-6МР

Совместим с тележками-шпильками:

• ТШГ-11-8-6 на 11 уровней
• ТШГ-14-8-6 на 14 уровней
• ТШГ-18-8-6 на 18 уровней

Шкаф Abat ШРТ-18 - незаменимый помощник для любого заведения, где требуется качественная обработка теста.