Шкаф расстоечный Abat ШРТ-18М (разборный) 21000807850

Расстоечный шкаф Abat ШРТ-18 прекрасно подходит для использования в пекарнях, кондитерских и учреждениях общественного питания. Он разработан для качественной расстойки тестовых заготовок, в ходе которой тесто увеличивается в объеме, выравнивается поверхность и восстанавливается пористость. Удобство эксплуатации модели дополнительно обеспечивается регулируемыми ножками, которые можно настроить по высоте.

Шкаф поставляется в разобранном виде, что облегчает его транспортировку и установку.

Ключевые особенности

• Вынесенный вентилятор гарантирует равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере, что способствует стабильному температурному режиму.
• Система пароувлажнения, основанная на испарении влаги из ванны, дополняет нагрев за счет дополнительного ТЭНа.
• Автоматическая поддержка уровня воды в ванне значительно упрощает процесс эксплуатации.
• Увеличенное жаропрочное стекло двери обеспечивает возможность контроля за процессом расстойки без открытия шкафа.
• Внутренняя подсветка создает комфортные условия для наблюдения за тестом.
• Электропитание и подвод воды расположены на крыше, что делает их доступными для подключения.
• Система слива избыточной влаги из камеры обеспечивает оптимальные условия для расстойки.

Технические характеристики

• Потребляемая мощность:
  • Номинальная: 4,98 кВт
  • Электродвигатель вентиляторов: 0,03 кВт
  • Лампа освещения: 3х 0,025 кВт
  • ТЭНы: 4х 1,2 кВт
• Энергозатраты при температуре 40°С: 1,2 кВт*ч
• Количество ТЭНов: 4
• Температура в рабочей камере: 45 °С
• Объем воды для заливки в ванну: 3,6 дм³
• Время разогрева до 60 °С: 15 мин.
• Уровень влажности в камере: от 50 до 90%
• Длина выдвижного порога: от 338 до 460 мм
• Внутренние размеры камеры: 740х940х1940 мм
• Полезный объем камеры: 1,35 м³
• Габариты упаковки:
  • 1 место: 2200х1110х490 мм
  • 2 место: 2200х1080х410 мм
• Вес с упаковкой:
  • 1 место: 221 кг
  • 2 место: 99 кг

  Совместимость:

  • С пекарским шкафом: РПШ-18-8-6МР
  • С тележками-шпильками:
    • ТШГ-11-8-6 на 11 уровней
    • ТШГ-14-8-6 на 14 уровней
    • ТШГ-18-8-6 на 18 уровней